谷子是什么意思

时间:2023-11-07 07:06:44编辑:奇事君

谷子是什么意思

谷子属禾本科的一种植物。古称稷、粟,亦称粱。谷子是一年生草本植物,秆粗壮,谷穗一般成熟后金黄色,卵圆形籽实,粒小多为黄色。

去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带,中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。谷子是中国北方人民的主要粮食之一,谷粒的营养价值很高,含丰富的蛋白质和维生素。谷子不仅供食用,入药有清热、清渴之用,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5%-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

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