慕斯蛋糕

时间:2023-10-26 11:24:25编辑:奇事君

慕斯蛋糕的做法

步骤1

食材:牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化饼干80克、薄荷叶1朵调味料:黄油30克、细砂糖30克

步骤2

黄油隔热水融化

步骤3

盆中放入消化饼干,捣碎

步骤4

加入黄油,搅拌均匀

步骤5

倒入模具中压实

步骤6

盆中放入奶油,用打蛋器打至6分发

步骤7

奶锅中倒入牛奶,加入吉利丁粉、细砂糖,

步骤8

小火加热并不停搅拌至糖完全融化

步骤9

关火,稍冷却,过滤至奶油中拌匀

步骤10

将慕斯液倒入模具中

步骤11

轻轻震去气泡

步骤12

冷藏4个小时以上

步骤13

取出,脱模,放上薄荷叶装饰即可。

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