茅台白酒

时间:2023-10-08 06:48:45编辑:奇事君

一座茅台旧有村,糟邱无数结为邻。

使君休怨曲生醉,利锁名缰更醉人。

于今酒好在茅台,滇黔川湖客到来。

贩去千里市上卖,谁不称奇亦罕哉。

——清朝学者张国华《竹枝词茅台村》

茅台,中国 3 大名酒「茅五剑」之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,与苏格兰威士忌(Scotch Whisky)、法国干邑白兰地(French Cognac)齐名的世界 3 大蒸馏名酒之一,也是我国的「国酒」。

茅台酒始于秦汉,熟于唐宋,精于明清,盛于当代。茅台自成立以来,发售过的酒款数不胜数,如果你想网购茅台,一搜索,就会出来各种各样的茅台,价格参差不齐,不同的包装和名称也是让人眼花缭乱,甚至有的都没有「茅台」俩字,但也自称茅台酒。

不了解茅台的人可能会担心:这些酒到底是不是茅台酒?!不会是假的吧?

茅台酒、茅台系列、茅台集团傻傻分不清楚

首先,茅台可以代表一种酒,或者一个集团,还可以指茅台镇。

许多人对茅台酒有误解,以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实不然,只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为「贵州茅台酒」的才能简称为茅台酒。那些与茅台酒包装类似,出自茅台镇其他酒厂的,充其量只能叫做酱香型白酒。

国营茅台酒厂成立的早年间,只生产一种酒,那便是「茅台酒」。但随着规模日益壮大,如今的贵州茅台酒股份有限公司也开发出了其他不同的产品线。

因此,除茅台酒以外,瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品、印有茅台海洋标的,简称茅台系列酒。

主要生产茅台酒和茅台系列酒的贵州茅台酒股份有限公司隶属于贵州茅台集团,这家大型国营企业除了它,还有 26 家分子公司。

业务涉及白酒、保健酒、葡萄酒、金融、文化旅游、教育、酒店、房地产及白酒上下游等。

对茅台不甚了解的消费者可能会误认为这些酒是冒牌货,其实未必。你或许想不到,但这些酒也属于茅台集团酒。

话不多说,我们这就来总结一下市面上到底有哪些品牌是属于茅台集团的吧!

一、正宗茅台酒

正宗的茅台酒也被茅粉们(茅台粉丝简称)称为普通茅台酒(简称普茅),其酒精度主要有 53° 和 43° 两种。包装规格从 50 毫升的小容量到 45 升的超大容量,共有 39 种规格。不过,除了常规 500 毫升以外,其他规格都常用于各种不同的珍藏或纪念酒款。

(1)五星茅台

五星茅台是茅台最开始的商标,是新中国工农联盟的象征。后来出于政治原因,酒厂又设计了「飞天」标识以代表外交友谊的使者,用于出口。

(2)飞天茅台

飞天茅台亦称普茅,是茅台的拳头产品,最为基础款,也是收藏、宴请及自酌之佳品。

飞天和五星曾经是用来区分出口或国内销售的,他们除了包装上的标志不同以外,其实里面的酒质是完全一样的。如今,在整个市场上反而是飞天茅台更受欢迎,产量也更多。

(3)特别版茅台酒

生肖系列茅台酒

如果有去参观过茅台酒文化城的朋友们可能见过,那陈列了近 400 款纪念版茅台的墙面。比如生肖系列、回归系列、奥运系列、国庆系列、茅台日纪念系列、世博会系列、人物系列等等等等数不胜数。

基本上只要出现一些重大事件或纪念日时,茅台都会发布响应的纪念酒款。这些酒,除了包装比较特殊以外,其实里面的酒质与普通茅台酒别无二致。

(4)陈年茅台酒

30 年茅台酒

陈年茅台酒和瓶中陈年的老酒是两个概念。「XX 年茅台酒」是一个品质概念,并非指实际酒龄。

陈年茅台酒的划分是依据陈年茅台酒的国家标准,体现的是口感、质量、风格的提升,以品质较好的老年份酒为基酒,精心勾兑,再与不同年份(可能高于、也可能低于特定年份)、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑,最终形成符合相应标准的年份茅台酒。

简而言之,年份酒上标注的数字并非年份,只是一个酒的档次划分,数字越高,档次越高,口感越好。茅台酒厂常见的酒款有 15 年、30 年和 50 年的茅台酒。

二、茅台系列酒

系列酒主要是一曲三茅四酱。一曲是贵州大曲。三茅指的是王茅、华茅、赖茅 3 款,这 3 者在茅台酒诞生之前便已经存在,并被称为茅台酒的前身。四酱指的是汉酱、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒。

(1)茅台王子酒

茅台王子酒自 1999 年推出以来,凭借亲民的价格、优质的口感深受消费者欢迎。它与茅台酒同宗同源,是所有酱香白酒当中品质、口感最接近茅台酒的酒款。

目前除了普通的茅台王子酒,还推出了茅台王子酱门经典、茅台王子酱香经典、金王子、茅台王子传承、茅台王子酱色等不同酒款。

(2)茅台迎宾酒

茅台迎宾酒于 2016 年低调问世,具有酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、香味谐调、尾净味长、空杯留香较长的酒体风格,是最亲民的「茅台酒」。

(3)汉酱酒

2011 年推出的汉酱是款高端酱香型白酒,首创了酒精度 51 度的酱酒。其香气自成一派,比 53 度的茅台酒更绵柔、醇和。2019 年,中酒协盲测了 120 款白酒,其中汉酱酒斩获了最高分。

(4)仁酒

2007年推出的仁酒是一款基于儒家文化核心「仁」文化定位的一款商务用酒,包装也走精简风,口味上做了一定的处理,与汉酱相似,都是淡雅柔顺的风格,适合初接触酱香酒的人。

(5)华茅酒

1861 年华家开办了「成义烧坊」,其酿造的茅台酒被称作「华茅」。2018 年茅台决定重启华茅品牌,并于 2019 年开始正式投放市场。

(6)王茅酒

王茅酒源自 1879 年成立的「荣太和烧坊」,由于烧坊股东姓王,因此其酿的酒又被称为「王茅」。王茅与华茅一样是茅台集团于 2018 年重启的品牌,并于 2018 年底投入市场,当时因其了行业的高度关注。

(7)赖茅酒

赖茅始于 1929 年周氏创办的「衡昌烧坊」,后来由赖氏接管,后来衡昌烧坊酿造的酒被称为「赖茅」。

赖茅是 3 茅中最早重启的品牌,目前有传禧、端曲、重沙和传承等不同酒款,瓶身上都贴有一段铭刻历史的文字酒标。

(8)贵州大曲

贵州大曲源于上世纪 60 年代的「红粮窖酒」,是当时集团除茅台酒外唯一生产的产品。主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。优秀的品质与实惠的价格,让这款酒在圈子里出了名。

1976 年,红粮窖酒改名「贵州大曲」正式对外销售。但 90 年代后随着茅台酒的产能逐渐扩大,原料供应不足以及生产能力有限等原因,贵州大曲遗憾退场。2015 年茅台重启贵州大曲,让人不由得感慨:记忆中的贵州味道又回来了。

三、茅台集团酒

不过,贵州茅台集团规模宏大,除了贵州茅台酒股份有限公司还有其他分子公司。对茅台不甚了解的消费者可能会误认为这些酒是冒牌货,其实未必。你或许想不到,但这些酒也属于茅台集团。

(1)习酒

贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司的前身是一家创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊,1952年通过收购组建为国营企业,1998年并入茅台集团,属茅台集团全资子公司。

目前,习酒的主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列、浓香和特许系列等等。

(2)茅台保健酒

茅台不老酒

贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司成立于1984年,是茅台集团全资子公司,位于黔北赤水河畔的茅台古镇。

目前,该公司主要酿造健康酒、配制酒和白酒,产品包括茅台不老酒、百年故事、古源、台源、茅源、茅坛、茅乡等系列酒款。

(3)茅台葡萄酒

茅台老树藤干红

贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司于 2002 年组建,是茅台集团投资在贵州省外的一家国有控股企业,位于被国家命名为「中国酿酒葡萄之乡」和「中国干红城」的河北省昌黎县。

以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、霞多丽(Chardonay)、西拉(Syrah)等优质酿酒葡萄,酿造出茅台专供、橡木桶陈酿、茅台庄园、大师、老树等系列葡萄酒,风格优雅细致、具有东方特色。

(4)海马酒庄

海马酒庄正牌干红

海马酒庄(Chteau Loudenne,公司全称法国海马酒庄简单股份有限公司)位于法国波尔多梅多克(Medoc)产区,属于中级庄(Cru Bourgeois),其历史可追溯到 1898 年,是梅多克最古老的酒庄之一。

在 2013 年被茅台集团收购之前曾归世界第 1 烈酒集团帝亚吉欧(Diageo)长达百年。酒庄除正牌干红、干白、桃红外还酿有粉红城堡(Les Roses du Chateau)、有机(Organic)等系列酒款。

以上,就是茅台集团旗下最主要的产品及品牌啦!万万没想到,最著名的白酒品牌也有属于自己的葡萄酒酒庄。茅台集团旗下这么多系列,你都喝过哪些呢?

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