云南十大特产

时间:2023-10-07 09:08:41编辑:奇事君

云南地大物博,究竟有多少种特产!先来数数这八样

云南属低纬度内陆地区,地势呈西北高、东南低,自北向南呈阶梯状逐级下降,为山地高原地形,山地面积占全省总面积的88.64%,地跨长江、珠江、元江、澜沧江、怒江、大盈江6大水系。

云南气候基本属于亚热带和热带季风气候,滇西北属高原山地气候。

云南动植物种类数为全国之冠,素有“动植物王国”之称,被誉为“有色金属王国”,历史文化悠久,自然风光绚丽,是人类文明重要发祥地之一。

那么在云南都有哪些特产呢?

宣威火腿

云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。

它的主要特点是:其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润,吃起来更是清香扑鼻。

其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”。

过桥米线

过桥米线起源于蒙自地区,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

鲜花饼

云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这里,正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候。

优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,在我国大部分地区均有分布,但属云南种植的最为上乘。所以自然少不了鲜花饼。

酸角

酸角主要分布云南西双版纳傣族自治州的景洪、勐海、勐腊,思茅地区的思茅,玉溪地区的元江哈尼族彝族傣族自治县。

酸角品种又有三种:马蹄酸角、泥鳅酸角、米易酸角。口感上可分为甜型、酸型和酸甜型,尤以甜型最让人喜爱。

普洱茶

普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。

普洱茶主要产自普洱、西双版纳、临沧等地区,讲究冲泡技巧和品饮艺术,可清饮,可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。

石屏包浆豆腐

包浆豆腐,是云南省红河州石屏县的特色小吃。豆腐软嫩,咬开就会有种爆浆的豆腐汁流出,外焦里嫩,外层酥脆,里面却嫩得好像豆腐脑。可烧烤,油炸等多种吃法清香不腻。

饵块

是云南大理常见的传统美食,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。

云南咖啡

云南咖啡大规模种植是在五十年代中期,一度种植规模达4000公顷。至1997年末,全省咖啡种植面积已达7800公顷。

全省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

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