一、熟料脱袋栽培：
1、首先发酵培养料，按料水比1∶1.3拌好堆积发酵20天。然后用17厘米×33厘米种菇类的塑料袋装料，一般每袋装500～600克左右，让后放在温度为100℃下面灭菌8小时，杀灭杂菌后再接种。现在种植基本是采用两头接种法，接种后封口，放入22～25℃温度下培养30天，当羊肚菌的菌丝经过5-6天培育，就可以长满袋即可栽培。2、室内脱袋栽培：这种栽培方式需要对菇房进行消毒，消毒后在种植的创面上面铺上薄膜，在上面覆盖3厘米厚的腐殖土，然后再把脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，密度一般一平方排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个作用。排完菌棒后轻喷水1次即覆土3～5厘米，表面盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后可长出子实体。南方地区3月10日至4月20日出菇最佳。
3、室外脱袋栽培：选择光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15～20厘米。整好畦后喷水或轻浇水一次，用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒和出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜。注意畦内温度变化，防止阳光直射。
二、室外生料栽培：
在室外选择三分阳七分阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的场地，挖深20～25厘米的坑。坑底用水浇湿，将配好的栽培料加水拌匀，在底层铺一层料，压平后为4～5厘米厚，每平方米用菌种（12厘米×28厘米）2袋，掰成核桃大小菌块，均匀撒在料上，用薄层细腐殖土覆盖。再在其上铺第二层料，厚仍为4～5厘米，压平后再以同法播种。播完后用疏松腐殖土覆盖，厚度为3～5厘米，上盖一层阔叶树叶。盖完后洒水，在树叶上搭盖一些树枝。三、栽后管理：
羊肚菌日常管理也要注意，它们是一种喜欢潮湿环境的菌类，整个的生长期需要注意保持湿度控制。室外栽培冬季尤其是早春的时候雨水较多，温度合适，则菌丝体、子实体生长良好。但遇到春旱的时候，还是需要适当的浇水，保持羊肚菌所需要的湿度。早春虽然气温不高，但只要几周之内有4～16℃的温度，能刺激羊肚菌子实体的形成；如果这时温度变化剧烈（低于4℃或高出16℃），都会影响子实体的发育。总之，在早春对羊肚菌保持适宜韵温湿度是栽培成功的关键。四、病虫害防治：
羊肚菌种植要注意病虫害，在生长栽培的过程中，羊肚菌的菌丝与子实体生长都会发生病虫害，主要还是以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10%石灰水予以杀灭。五、羊肚菌价格行情
羊肚菌 四川阿坝藏族羌族自治州红原县 150元/斤羊肚菌 广东广州市天河区 128元/袋
羊肚菌 广东广州市南沙区 580元/斤 0.04%
羊肚菌 贵州安顺市普定县 500元/斤0.34%
羊肚菌 四川阿坝藏族羌族自治州若尔盖县 899元/斤
羊肚菌 云南丽江市古城区 580元/斤 7.87%
羊肚菌 四川成都市双流区 211.38元/斤 11.20%
羊肚菌 贵州毕节市织金县 460元/斤
羊肚菌 云南丽江市玉龙纳西族自治县 699.45元/斤 0.08%
羊肚菌 云南昆明市官渡区 300元/斤25.85%
羊肚菌 陕西宝鸡市凤翔县 575元/斤0.27%
羊肚菌 四川成都市金堂县 513.14元/斤 11.24%
羊肚菌 陕西汉中市汉台区 226.58元/袋1.89%
羊肚菌 陕西汉中市洋县 348.8元/袋
羊肚菌 四川甘孜藏族自治州丹巴县 560元/斤
羊肚菌 湖南长沙市长沙县 524元/斤
羊肚菌 湖南长沙市长沙县 560元/袋
羊肚菌 甘肃甘南藏族自治州舟曲县 600元/斤 5.56%
羊肚菌 河南商丘市虞城县 354.5元/袋 12.85%
羊肚菌 陕西延安市宝塔区 935元/斤
