蒜泥小龙虾

小龙虾是小伙伴都喜欢吃的美食，小龙虾味道特别的鲜美，营养价值也比较高，虽然国外人不吃，我国人民知道销售佳肴。小龙虾的做法比较多，但都是重口味的，这样大家比较喜欢吃，蒜泥小龙虾也是很多人都喜欢吃的口味，那怎么做呢？下面小编美食小编就来分享一下蒜泥小龙虾做法步骤图。

一、蒜泥小龙虾用料：

做蒜泥小龙虾所需要优质的龙虾3斤，最好是养殖的，野生的口感好点，但比较脏。然后需要大蒜1斤，糖适量，盐适量，雪花啤酒1听，菜籽油适量，生抽适量。

二、蒜泥小龙虾做法：

1、小龙虾虽然好处，但做起来比较麻烦，首先要清洗感觉，把龙虾放盐浸泡半小时，洗干净后备用。
2、蒜泥小龙虾主要作料就是大蒜了，准备大蒜泥，先把蒜剥皮洗净，然后压成泥放入碗里备用。
3、都准备好了，就可以点火起锅了，加热后热锅冷油，油冒烟加入蒜泥爆香，这是制作重要的一步。
4、爆香以后，把准备好的小龙虾倒入锅里一起翻炒加水，调入盐，葱入味。
5、加盖煮熟后开锅，继续煮，收汁，这样汤汁的味道都进入了小龙虾里，比较入味。
6、煮到汤基本没有了，就可以出锅啦～配点啤酒，宵夜OK～我们家没有鸡精什么的，大家可以自行加，那样肯定更好吃。

三、蒜泥小龙虾小贴士：

糖的用量大约在2勺左右，大家看着办。我的三分之一是指的瓷勺2—3大勺，可能多了，下次烧了我再调整。烧出来带汤水的比图片浇蒜泥的更好吃。付：虾买来要洗净，用刷子刷虾肚子几下再用水冲几遍就可以了，虾不要剪头和爪子，不然烧出来肉都松散了不好吃。