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时间:2023-10-02 02:00:10编辑:奇事君
辣椒是一种老百姓离不开的作料,甚至有很多人无辣不吃饭的地步!特别是四川人喜欢吃辣的,可能是地理环境因素吧,吃辣椒可以祛寒气,治疗风湿疾病,我们常见的活血止痛膏等治疗风湿病的贴都有辣椒油的成分,是驱寒最理想的药物。冬季吃上辣乎乎的食物,立刻身体就暖和多了。小编辣椒栏目也就是一个专业的中国辣椒网,为广大辣椒种植户,菜农分享专业的辣椒种植知识,了解辣椒种植技术、价格行情从这里开始?
其实,辣椒并不是我国土生土长的作为,它们最找分布在墨西哥到哥伦比亚地区,后来慢慢的被世界各地种植,传到了我国各地。现在感觉全国各地都喜欢吃辣的了,原来江苏人不太喜欢吃辣的,现在随着流动人口的加入,江苏人也有很多人开始跟着吃辣的了。
辣椒的品种比较多,早期是普通的辣椒,辣味适中,后来有培育出了菜辣椒,就是辣子不太辣的辣椒,可以直接作为蔬菜食用,慢慢的人开始喜欢吃辣椒了,一些更辣的辣椒别广泛接受,如朝天椒,现在的小米椒都特别的辣!辣椒的颜色也有很多,不但是青绿色的,也不只有红色的了,还有黄色的等无色椒,不但可以食用,还有很高的观赏价值,被栽培在花盆里观赏。
那么大家都喜欢吃的辣椒有什么功效与作用呢?辣椒的功效还是比较多的,和其他的作料一样,不但是厨房的佐料,同样也是药物。辣椒为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。下面我们来看看古代医家对辣椒的功效的说明。1、《纲目拾遗》:辣茄性热而散,亦能祛水湿。有小童暑月食冷水,卧阴地,至秋疟发,百药罔效,延至初冬,偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之,故如汤沃雪耳。2、姚可成《食物本草》:消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒。3、《百草镜》:洗冻疮,浴冷疥,泻大肠经寒癖。4、《药性考》:温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰逐湿。5、《食物宜忌》:温中下气,散寒除湿,开郁去痰,消食,杀虫解毒。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。6、《药检》:能祛风行血,散寒解郁,导滞,止泄泻,擦癣。
除了以上的古代医药书籍的记载,其实,现代医学也 经过了很多的研究证实。来看看辣椒临床上的药理作用都有哪些:对消化系统的作用:辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。抗菌及杀虫作用:辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10%-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。发赤作用:外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。对循环系统的作用:辛辣物质(生姜、胡椒,特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压),对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用。其他作用:国外曾报道,食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后,可使血浆中游离的氢化可的松显著增加,尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。
现代医学把辣椒也用于临场上的比较多,可以用辣椒来治疗腰腿痛,方法也比较简单,取辣椒末、凡士林(按1∶1)或辣椒末、凡士林、白面(按2∶3∶1)加适量黄酒调成糊状。用时涂于油纸上贴于患部,外加胶布固定。另外,用来治疗冻疮也有不错的效果,取辣椒1两切碎,经冻麦苗2两,加水2000-3000ml,煮沸3-5分钟,去渣。趁热浸洗患处,每日1次。已破溃者用数料包裹,保持温暖。
看起来辣椒是一个好东西是吧,但不是任何人都可以吃,什么时候都可以吃的,吃辣椒也要注意一些经济,经常听到中医说吃药的时候不能吃辣的是吧,这只是中医的中药治病的一种叮嘱。还有其他的禁忌。食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食,过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻,唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。所以大家还是要悠着点,不能吃的太辣,吃多了也会影响食欲,对消化系统负担重。

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