草莓番茄火了？什么是草莓番茄，为什么那么贵，自己能种吗？
大家对蔬菜品质的要求越来越高，能够明显的感觉到市场上有了一些口感很好的同时价钱也比较高的蔬菜。
在所有蔬菜中，我觉得番茄是最能体现出好吃与不好吃的一种蔬菜，好吃、不好吃的口感差别特别大。
其中草莓番茄、普罗旺斯番茄以及豫艺的酸甜果、京研的京番319能够明显的表现出特别好吃，吃过就不会忘记，价格也算是比较高的，是普通番茄的两三倍。
普罗旺斯、酸甜果以及京番309都是番茄的一个品种，都有正规的生产厂家，但是草莓番茄和它们不一样。
草莓番茄是东北的一个本土品种叫做铁皮柿子，经过独特的栽培方法，生产出来的风味特别浓郁的、适合生吃的番茄，有一点草莓味，有人称之为草莓番茄。
可能是这个称呼更具有商品性，所以知道草莓番茄的人越来越多。
怎么才能种出草莓番茄，它的种植更接近于有机栽培方式，但传统种出草莓番茄的方式有很多不合理的地方。我们也分享一下今天我们怎么种出好吃的番茄。
一、草莓番茄的传统种植方法传统的草莓番茄的种植方法，是尽量让番茄长得慢，从而能够多积累干物质，果实中的各种营养物质也能够积累的更多。
一开始多是家庭种植，土壤不肥沃，也不会专门的买肥料，只是施入一些家里的土杂肥，甚至肥料还没腐熟，发生了烧苗，从而植株长得更弱。
但是施不腐熟的肥料是不可取的，不仅会烧苗，还掺杂了各种有害的虫卵和病菌。
这种情况下种出的番茄，结的少，长得也小，亩产量最多是普通番茄的一半，甚至更低，所以比较贵。但是吃起来味道更浓郁，大家更喜欢。
二、怎么更科学的种出草莓番茄其实我们自己也可以种出好吃的番茄，但至少要在品种选择、水肥管理、病虫害防治三个方面下功夫。
（一）品种选择
不光是铁皮柿子能够长成草莓番茄，有些品种也能种成。选择的番茄品种要求果皮要厚、果型较小、汁水较少的粉果。目前生产上很多皮薄汁水多的番茄品种，虽然产量高，很难种的好吃。
（二）水肥管理
蔬菜生长虽然要求大水大肥，但是大水大肥是很难种出好吃的蔬菜的，番茄更是这样。
如果番茄的生长中，浇水过多，施化肥尤其氮肥过多，虽然番茄产量会比较高，但是口感很差。
产量和口感在某种程度上是呈负相关的，口感好的番茄产量都比较低，这也是价格高的主要原因。所以想要种出好吃的番茄，浇水施肥都是有讲究的。
1、浇水上
番茄生长虽然需要较多的水分，但是抗旱性很强，即使植株萎蔫，浇水后也能恢复生长。为了番茄好吃，我们要控制浇水，比以往我们介绍的番茄高产栽培中的浇水量要少三分之一左右。
苗期正常管理，让植株足够生长，结果后再适当控水，看苗浇水更简单，植株稍微萎蔫显旱了再浇。
需要注意的是，千万不能让果实缺水，更不能缺水到发软，会严重影响的到口感，所以我们浇水要把握中间那个度，缺水但是又不能太缺水，这就需要慢慢摸索了。
2、施肥上
尽量不施化肥，多施腐熟有机肥、微生物菌肥和腐殖酸肥，尽量让土壤松软肥沃。每亩地施入腐熟粪肥2000公斤，再多点也没事，但是成本就比较高了，也可以自己买生粪发酵就会便宜一些。
番茄定植后浇透水，苗期基本上不用怎么管理，中耕松土几次。结果后再适当浇水，可以追施点腐殖酸肥。开花千万不用激素授粉，刺激果实膨大反而不好，露地昆虫或者风吹就能完成授粉。
在果实生长期间，尽量不追肥，让其慢慢的长大，如果想要番茄产量高点、果实好看点，可以追施点钾肥。
这样长大的番茄是从心里先红的，基本上不会完全红透，完全红透会有点熟过头也不好吃。所以番茄粉青色时就可以摘了，非常好吃。
（三）病虫害防治露地番茄病虫害特别多，防也很难防的住，不喷药的情况下更难防住，这样种植番茄，我们也不要有太高产量的心理预期，能够结两三穗果，每穗上结两三个也就可以了。
这种情况下f番茄生长周期短，露地也可以种植春秋两茬。
加强田间管理，能够很好的预防病虫害，如保持田间干净、通风良好，有了杂草及时锄掉，有了病叶残叶也要打掉，注意打叶一定要选择晴天，利于伤口尽快愈合。
挂上黄板，防治白粉虱，地块不大的话可以自己捉捉菜青虫，这样虫害会少很多。
总的来说，番茄高品质生产还是比较漫长的过程，需要我们培育出更好的番茄品种，研究出更科学的种植技术，同时消费者也对高价格高品质的蔬菜有个接受的过程。
就目前来说，如果想吃好的番茄又不想花太多的钱，还是自己种吧。
