学做小吃

时间:2023-10-01 00:44:15编辑:奇事君

随着的高速发展,除了每天去公司上班之外,许多人已经开始谋生副业了,展开了摆地摊,赚大钱的工作。最近的天气逐渐暖和起来,许多人在晚饭过后,都不会在家里宅着,而是出来走走,那么我们想要做地摊生意的话,该做什么呢?今天我们一起来了解一下各种地摊小吃学做大全,简单易学的摆摊小吃都有哪些吧!让我们抓住群众的胃,做美食赚钱,成就自己的美好人生吧!

各种地摊小吃学做大全

一、凉皮

食材:小麦面粉、黄瓜、香菜、蒜、花椒、盐、牛肉粉、糖, 醋、辣椒油、芝麻酱

做法:

1、加适量冷水和面。和成比较硬的面团揉光滑,醒半个小时。

2、准备一盆清水开始洗面。洗到没有白色的淀粉溢出为止,这时候剩下的就是面筋。洗好的水静止沉淀5个小时以上,倒去上面的清水,留下的就是做凉皮的材料。

3、准备个披盘,表面薄薄的刷层油防粘。倒入适量粉浆,转动披盘,使粉浆均匀分布。

4、锅内烧开水,把放好粉浆的披盘放入,燕至里面的凉皮起大泡。

5、小心揭下凉皮放在盘中,每张凉皮都要薄薄刷上油,以免凉皮之间粘连。

6、面筋上锅蒸至成熟;凉皮切指宽条状、面筋切块。

7、香菜切末、黄瓜切丝。蒜切末,加花椒,放热水浸泡一会,让花椒的香味浸泡到水中。去掉花椒,放盐,牛肉粉,糖,醋,芝麻酱调成料汁。

凉皮、面筋、香菜末、黄瓜丝以及调料汁,根据个人口味加辣椒油,搅拌均匀即可。

二、烤冷面

食材:烤冷面面皮、鸡蛋、火腿肠、生菜、甜面酱

做法:

1、平底锅中倒油,令锅底均匀的铺满油;

2、油热后,将面皮放入;

3、在面皮上打一个鸡蛋;

4、待鸡蛋凝固后,翻面,并在面皮上喷洒一些清水,防止面皮变得干硬;

5、在面皮上涂抹甜面酱,放入火腿肠和香菜;

6、用铲子将面皮卷起来,取出用刀切成小段即可享用。

简单易学的摆摊小吃

1、炸洋芋摊

洋芋可作主食,也可作零食,小编走南闯北,发现无论是哪个城市,总有一些买炸洋芋的小摊,可见全国对于洋芋的喜爱。而且洋芋成本低,好操作,只要调料打得好,不愁没生意。还可以兼炸点其他小吃,一举多得。

2、煎饼摊

煎饼又分天津煎饼和山东煎饼,天津煎饼里面加的是油条,山东煎饼里面加的是薄脆,重庆一般是山东煎饼摊比较多,每次看到煎饼摊老板操作行云流水,2分钟一个,有一次小编忍不住问摊主是不是山东的,摊主说并不是,是学的技术,很简单,主要就是调面糊,可操作性很高,而且生意好,因为杂粮煎饼听名字比较健康,很多年轻人都喜欢。

3、炸串摊

别看这些炸串单价不高,一串2-3元钱,一般随随便便选几串都二三十了,客单价还是比较客观的。而且现在操作比之前更简单,以前摆摊还需要自己穿串儿,现在可以直接购买半成品,剩下了不少时间和精力,利润却很客观。

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