国宴菜是什么菜系

2、八大菜系偏偏是以淮扬菜为基础，要知道国宴菜就是国家为招待外宾、代表政府的外国援华人员以及为国家做出突出贡献的人准备的菜肴，国宴要求精致而且也要求能够满足国内外大多来宾的要求，上面也是说到国宴菜以淮扬菜为基础，淮扬菜历史悠久，也被叫做文人菜，而且淮扬菜也是十分精致，就像是工艺品一样，也是讲究刀工新鲜，而且做出的菜肴咸甜适中，符合南北人以及外国人的口味，食材也中规中矩符合国宴要求的。

4、而且在照顾宾客感受上，淮扬菜是能够满足要求的，以免不习惯吃辣的人吃坏肚子，也能很好兼顾餐桌礼仪，中国国宴餐桌布置多采用圆桌，中国国宴以清淡的淮扬菜为主，一般的规格是四菜一汤或者五菜一汤，且国宴菜的原材料都是定点供应，每一个环节都有严格的验收制度，中国国宴菜单的经典菜品也有松鼠鳜鱼、狮子头、佛跳墙，而狮子头是一道比较传统的江浙菜。

国宴菜是什么菜系为主哪里的菜系，大家看到这里是是有所了解了吧，淮扬菜是国宴必不可少的菜系，是八大菜系之一，它是淮扬菜为基础，还有会计各地方菜系整理改良而成的。