蛇皮黄瓜

【蛇皮辣黄瓜】蛇皮辣黄瓜家常菜做法步骤，蛇皮辣黄瓜是把一道普通的黄瓜做出风味的辣味黄瓜美食来，抓住了很多美食爱好者的口味，感觉吃黄瓜还有这么好吃。其实，我们自己在家里也可以做一道地道的蛇皮辣黄瓜来和家人分享，只要你肯动手，就不是难事。来跟着本站美食小编来学习吧：

一、蛇皮辣黄瓜食材

主料黄瓜2根；
辅料葱1小段，醋1大勺，酱油1大勺，姜1小片，蒜4瓣，干辣椒4个，花椒半小，勺白糖1小勺，盐1小勺，干辣椒面2大勺，食用油2大勺，香油几滴；

二、蛇皮辣黄瓜切发视频三、蛇皮辣黄瓜做法步骤

1、葱姜蒜都切末 放小碗里备用；
2、干辣椒面和白糖 还有盐也放入小碗里 搅拌均匀；
3、准备干辣椒和花椒；
4、小火放油，爆香辣椒花椒油；
5、油热出香味后，用篦子篦出花椒辣椒，直接浇在之前准备好的小碗里，边浇边用小勺搅拌；
6、倒入醋 酱油 和几滴香油到小碗里 搅拌均匀；
7、按照个人喜好添加后的调料汁；
8、最后一勺勺浇在黄瓜上 等待入味儿就能吃了；

四、烹饪技巧

最后浇在黄瓜上时，注意正反面都浇，以便入味。一定要在汁冷却后，再倒入白醋，否则会受热极易蒸发，成菜达不到醋香的味道。