一、散养鸡舍的搭建
1、场地选择：散养土鸡的场地选择要有比较多的条件，如果没有大面积的运动，野味啄食，就不适合饲养散养土鸡，需要从以下几个方面来考虑。①首先要有利于防疫，又要交通方便，不能太偏远了，否则交通不便也不行，需要距离主干道一公里以上比较好。
②散养鸡舍的场地宜选在高朗、干爽、排水良好的地方，避免下雨积水不干，造成污染严重，会加大疫情控制难度。
③鸡舍的运动场，远近都应该有遮阴设备，以防暴晒中暑或淋雨感冒。
④适合建设散养土鸡的场地要有水源和电源，这是最基本的条件，而且在周围能够圈得住，以防走失和带进病菌，虽然说散养，但也不能不收控制的乱跑。其次就是要选择避风向阳，地势较平坦、不积水的草坡。其中最好有树木，以便鸡到树下乘凉。2、散养鸡舍搭建：散养鸡舍和普通的鸡舍没有区别，可以参考其他养殖的鸡舍来打架，要求是：通风、干爽、冬暖、夏凉，座向宜坐北向南。一般棚宽4-5米，长7-9米，中间高度1.7-1.8米，两侧高0.8-0.9米。通常用由内向外油毡、稻草、薄膜三层盖顶，以防水保温。在棚顶的两侧及一头用沙土砖石把薄膜油毡压住，另一头开一个出入口，以利饲养人员及鸡群出入。棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢，以防暴发风雨把大棚吹翻。3、清棚消毒：即使是散养土鸡，我们也要采用先进的管理方法，采用全进全出制的养殖方式，每一批鸡出栏以后，应对鸡棚进行彻底清扫，如果鸡舍地面是泥土还要更好泥土，但现在都是水泥地了，就避免了这样的操作，但要用高压水枪冲洗干净。对棚内地面及用具先用3-5%的来苏尔水溶液进行喷雾浸泡消毒，然后再进行熏蒸消毒、每立方米空间用25毫升福尔马林加12.5克高锰酸钾。原饲养过鸡的草山草坡，也应先在地面上撒一层石灰，然后进行喷洒消毒。最好是利用无污染的草山草坡建新棚。铺设垫草。为了保暖需铺些垫料。垫料要求新鲜无污辱，松软，干燥，吸水性强的锯面子、小刨花、稻草、谷壳等，可以混合使用。使用前应将垫料暴晒，挑出发霉垫草。厚度以3-5厘米为宜。
二、散养土鸡饲料的选择
散养土鸡的饲料一般不用混合饲料，简单的稻谷、小麦就可以了，也可以购买玉米粉，不能用混合饲料饲养。不过，小时候为了提高成活率，还是需要用混合饲料的。进入一斤以后，慢慢的转为稻谷等农村常见的饲料。有条件的可以饲养黄粉虫、蚯蚓等饲料虫来给鸡吃，这样不当长的快，且鸡的屠宰烹饪品种也会提高。另外，可以用山地种植的南瓜、蕃薯、木薯等杂粮代替部分混合料。不过有的地方饲养还是全程给混合饲料，但这样养殖出来的散养土鸡就不是正宗的了，长远考虑，创立品牌的话，就不能这样干了。三、雏鸡饲养管理
雏鸡的声张发育特点是体温调节能力差、生长速度快、消化机能不完善、抗病能力差、敏感性强、喜群居、胆小。因此，在饲养管理上要抓好如下几点：1、饮水与开食：雏鸡进入育雏室后，休息半小时至1小时，便可以喂水。一般喂水先于料。水温以32度左右为宜，不可饮冷水。头2天可饮用稀浓度的高锰酸钾溶液，有利于消炎、杀菌，预防雏鸡白痢。雏鸡饮水后，能迅速排出胎粪刺激食欲。一般开饮后可开食。把开饲料撒于铺在垫料上的浅颜色的塑料布上，让雏鸡自由采食。雏鸡的消化力差，必须喂给容易消化、营养全面的饲料。雏鸡出壳2天后，食欲旺盛。喂料时要定时定量，一般以喂八成饱为宜。过饱会引起消化不良；不足时会影响雏鸡生长发育，甚至会引起啄食恶癖。每次喂料量以15-20分钟吃完为宜。2、环境温度与湿度：
育雏的关键是给予雏鸡适宜的温度。以育除器下的温度为例：1-2日龄时是34-35度；3-7日龄是32-34度；第2周为30-28度；第3周为28-26度。育雏在冬春季每周下降2度，夏秋季每周小降3度，降至21度为止。雏鸡对湿度的要求，第1周相对湿度在70-75%，第2周下降到60%，第3周以后尽量保持在55-60%的水平上。湿度过大、有利于病原微生物的繁殖，容易诱发球虫病。湿度过小、干燥会使雏鸡呼吸加快，体内的水分随呼吸而大量散发，腹内剩余蛋黄吸收不良，影响雏鸡的发育。3、注意分群，加强巡查：
强弱雏鸡和病雏要分群饲养，检查弱雏最好在早晨第1次喂食的时候，弱雏易被挤出来。对患病较重的雏鸡立即淘汰。经常巡查鸡群，其意义有三点：
①通过观察了解饲料的适口性和投喂量；
②能及时从雏鸡的饮食、活动、粪便状况中发现和诊治疾病；
③及时发现意外情况，及时处理，减少损失。
四、生长期土鸡饲养管理
生长期的鸡生长速度快，食欲旺盛，采食量不断增加。饲养目的是使鸡得到充分的发育，为后期的育肥打下基础。1、饲养方式是放牧结合补饲：一般应注意以下两点：公母鸡分群饲养。一般鸡羽毛长得较漫，争斗性强，对蛋白质及其中的赖氨酸等物质利用率较高，饲料效率高。母鸡由于内分泌激素方面的差异，增重慢，饲料效率差。公母分养有利于提高整齐度。生长期采用定时补饲，把饲料放在料槽内或直接撒在地上，早晚各1次，吃完为止。2、驱虫：一般放牧20-30天后，就要进行第1次驱虫，相隔20-30天再进行第2次驱虫。主要是驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。可使用驱虫灵，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第1次驱虫，每只鸡用驱蛔灵半片。第2次驱虫，每只鸡用驱蛔灵1片。可在晚上直接口服或把药片磨成粉，再与饲料拌匀进行喂饲。一定要仔细将药物与饲料拌得均匀，否则容易产生药物中毒。第2天早上要检查鸡粪，看是否有虫体排出。并要把鸡粪清除干净，以防鸡只食虫体。如发现鸡粪里有成虫，次日晚上可以同等药量驱虫1次。五、育肥土鸡饲养管理
育肥期即10周龄至上市的时期。此期的饲养要点是促进鸡体内脂肪的沉积，增加肉鸡的肥度，改善肉质和羽毛的光滑度、做到适时上市。在饲养管理上应注意以下三点：1、随着肉鸡的日龄增长，提内增长的主要组织与中鸡阶段有很大差别。肉鸡沉积适度的脂肪可改善几鸡的肉质，提高胴体外观的美感。此期一般应提高日粮的代谢能，相对降低蛋白质含量，肉鸡育肥期的能量一般要求达到每千克12.54兆焦，粗蛋白在15%左右即可。为了达到这个水平，往往需增加动物性脂肪。
2、育肥期采用放牧育肥的，一方面可以让鸡采食大自然的昆虫及树叶、杂草等节约饲料；另一方面，提高鸡的肉质风味，使上市鸡的外观和肉质更好。在进入育肥期，应减少鸡的活动范围和运动，以利于育肥。
3、搞好防疫，重视杀虫、灭鼠和清洁消毒工作。以预防疾病发生。
