四川，简称川或蜀，省会成都。
位于中国西南地域内陆，地处长江上游，有着“天府之国”的佳誉。
这里不光物产丰盛、土地肥饶，美不胜收，还有可爱的大熊猫，有名的川菜，热辣的四川火锅，还有大街小巷到处可见的地道小吃。
那你了解四川有什么美食小吃？今天小编便来为大家清点去四川必吃的8道地道小吃，吃货们一起来瞧瞧吧！去四川必吃的8道地道小吃一、钵钵鸡钵钵鸡作为四川的名小吃，[bai]从清代时代就产生，已有上百年的汗青。
可是为何此刻人们称之为”钵钵鸡“？是由于钵钵鸡的食料是用陶器钵盛放，而”钵钵“顾名思义就是瓦罐，钵外面画着瓷质龙纹。
钵钵鸡不光能够在小吃摊上吃到，其做法原理也是很是的简略，本身在家也能够尝试着做。
二、川北凉粉平平无奇的凉粉落入川渝人手中，其口感就产生了变更。
川渝人喜辣，自然连凉粉也不放过。
把凉粉做成麻辣鲜香的风味，让它瞬间就魅力无限，吸引了很多门客的胃。
制造一份精髓佐料须要葱姜蒜，盐巴，酱油，鸡精，白芝麻，花椒，白糖，花椒油，芝麻油，辣椒油等。
将其参加凉粉中就让平平无奇的凉粉具有了麻辣鲜香的口胃。
三、豆腐脑豆腐脑作为中华民族的传统小吃，南北各有，但口胃区别。
北喜咸，南好甜，却有巴蜀爱酸辣。
想要做成巴蜀口胃的豆腐脑，须要配备葱姜蒜，香椿，盐，生抽，鸡精，辣椒油和骨汤。
主角豆腐脑登场后，将调味料和汤汁倒入此中就成形了。
四、麻辣兔头四川的麻辣兔头作为一种受大家爱好的风味小吃，[bai]不光养分价值不错还很是的能提起食欲。
麻辣兔头也是很是轻易上手的一道美食。
先将其用料酒，姜等去其腥味并用大火煮沸。
然后把去了腥味的兔头放入锅中加香料用小火煮，再浸泡放凉。
后把兔头放入红油的锅中加辣椒，花椒，香猜中火炒，就成型了。
五、糖油果子糖油果子也可谓是四川成都的名小吃了。
它不光看起来光彩光明，吃起来也是很是的香甜可口。
糖油果子的做法原理不光简略，并且须要的食材也特别简洁，只须要用到糯米，红糖，白芝麻等，都是平时的食材。
制造糖油果子须要先把糯米磨成粉状，加水揉匀，成粉团状备用。
然后热锅下油加红糖，等到红糖熔化后，再把预备好的檽米团下锅煎炸，待颜色变为褐黄色就可捞出。
出锅后的糖油果子撒上白芝麻，用竹签串起就可食用了。
六、宜宾燃面武汉有有名的热干面，巴蜀也有自家的宜宾燃面。
宜宾燃面作为宜宾的美食名片，不光闻起来香，吃起来也是很是的甘旨。
而它之所以叫做燃面，自然是因其水分少，油多，据说拿火接近还会将其点燃。
这样好吃的燃面做法也简略，只需将面焯水煮熟并过滤水分，随后参加花生碎，葱姜蒜，辣椒油等举行调味搅拌。
这样的一份宜宾燃面就制造好了。
七、担担面担担面是四川成都有名的传统面食小吃，[bai]其味道鲜香，酸辣可口，颇有四川的风味呢！担担面重要是面条细薄，加以臊子肉，葱花，辣椒油等。
其做法简略，可是却很是的甘旨。
这样的成都担担面谁不爱。
八、红糖糍粑红糖糍粑信任大家都传闻过，其味道香甜可口，吃起来糯糯的，口感很是的棒！红糖糍粑的做法也是很是的简略。
首先预备糍粑，下到油锅中煎炸，待颜色变为焦黄色就能够滤油捞出；其次预备红糖，熬制粘稠的红糖汁；后把红糖汁淋到炸好的糍粑上，再加一些黄豆粉和芝麻。
