乌鱼是什么鱼

时间:2023-09-16 20:12:38编辑:奇事君

财鱼:长得吓人,凶猛又爱吃鱼,离水3天不死,却是“鱼中珍品”。

我国的淡水鱼资源实在是太丰富了,其中有家喻户晓的“四大家鱼”,也有许多个头不大的野生鱼类。

而在这些众多的鱼类中,把它们如果按照食性来划分,可以分为草食性的鱼类,杂食性鱼类和肉食性的鱼类。

一般而言,肉食性的鱼类,它们的肉质都是不错的。而在我国南方很多地方,就有一种凶猛的肉食性鱼类,它们专门捕食活鱼来吃,有着“水中杀手”之称。

可是因为它的肉质鲜美,且刺少的缘故,再加上它身上自带文身,而成为了一种“吉祥鱼”,甚至还被誉为“鱼中珍品”,如今野生的少见了,而养殖它的人也不多。

这种鱼就是财鱼,你们认识吗?

财鱼的简介

多数人第一次见到财鱼了,都会被它丑恶的怪样子所吓倒。因为这种鱼实在是太丑了。

不少人还会把它误认为是一条水中的蛇,财鱼长得确实很像蛇,只是身体更为粗壮、短小而已。

但是在有些地方就因为它的长相而把它较为“蛇鱼”、“蛇头鱼”。又因为这种鱼通体基本是乌黑色的,所以也有了“乌鱼”、“黑鱼”的外号。

而它的学名叫乌鳢,是鳢科鳢种的一种淡水鱼类。在我国民间多叫它为财鱼,是因为这种鱼自带文身。

而且它身上的文身还不一般,长得很像古代的铜钱一样,所以就有了“财鱼”这个俗称,意味着这种鱼会带来“财运”,是一种自古以来就很受欢迎的“吉祥鱼”。

在南方有些地方,当父母在六十六岁生日的时候,出嫁的女儿都会特意去集市购买一条财鱼送给父母。

就是因为当地的习俗认为六十六岁是老人的一道坎,吃了女儿送的财鱼,就能平安度过财鱼。并且关于财鱼,在民间还有一种雅称,那就是“孝鱼”,给父母送财鱼,就是表达孝顺之心。

财鱼的生长习性

财鱼不光是长得丑陋,而且它还是一种异常凶猛的鱼类。这种鱼的头部很像蛇头,在水里面可不是善茬,这是一种专门爱吃活鱼的鱼类。

虽然财鱼的个头不大,一般也就是20CM左右,体重在1-2斤左右,但是它在水中却很凶猛,同时它的生存能力也是很凶猛的。

财鱼的幼鱼时期会有父母的保护,常常围绕在父母身边。甚至在遇到危险了,还会游到父母的嘴巴里去。所以民间认为财鱼很孝顺,其实这只是财鱼的一种保护方式,父母并不会吃掉自己的孩子。

原因之一就是财鱼是肉食性的鱼类,它们主要爱吃活鱼,所以养殖的成本偏高,投入太高,养殖周期又长,所以敢于尝试养殖财鱼的渔民并不多。

最厉害的一点在于,财鱼不仅很凶猛,并且生存能力极强,即便是在陆地上也能长时间不死。如果把财鱼扔在草丛中,只要没有阳光的直接照射,一般存活三天都不会死。最厉害的就是即便将财鱼丢到陆地上它也不会死。

财鱼的价值参考

不过,财鱼长得丑,但是却肉质鲜美,营养也很丰富。财鱼的食用价值很高,它的肉多刺少,可食率可以达到70%以上,自古以来财鱼就有着“鱼中珍品”的美称。

在《神农本草经》中早就对财鱼有记载了,并且还把它列为了上品,可见当时的人就已经发现了财鱼的食用和药用价值。

而明朝的李时珍在《本草纲目》中也对财鱼有较为详细的记载:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞、色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。”

财鱼不光是可食率高,食用的口感也特别好,最为关键的一点在于,这种鱼的肉多且刺少,很鲜美。

它还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等多种矿物质和维生素,尤其是它所含有的多种人体所必需的氨基酸成分,这也是其他的鱼类不能比拟的。

在民间一直把财鱼视为一种吉祥鱼,并且非常的滋补,当有人大病初愈,特别是做过手术之后,就会捕捞财鱼来对其进行滋补,因为民间认为财鱼对于促进伤口的愈合和身体恢复有很好的作用,这一点医学上也是早就证实了的。

结束语

在过去很长一段时间,财鱼基本都是以野生的为主,一些野外的河流、湖泊和水库里面就有财鱼。

但是农民却很少养殖它,如果在鱼塘发现它了,还会想方设法把它捕捞上来,就是因为这种鱼爱吃活鱼,在鱼塘里有财鱼,大量的鱼类会被它们吃掉。

可是近些年野生的财鱼已经很少见到了,尤其是电鱼流行以后,财鱼更是稀罕了。但是它在市场需求量较大,价格也不便宜,可是养殖财鱼的农民却并不多。

原因之一就是财鱼是肉食性的鱼类,它们主要爱吃活鱼,所以养殖的成本偏高,投入太高,养殖周期又长,所以敢于尝试养殖财鱼的渔民并不多。

目前市面上对于财鱼最常见的吃法就是 做成酸菜鱼了,这种湖南地区可是一道名菜。也有些火锅店,用财鱼做火锅吃,一样美味好吃,且营养价值很高,都受到了市场的欢迎。

温馨提示,虽然财鱼美味又有营养,是不少人垂钓的目标鱼之一,但是如果垂钓的话,可不要钓刚孵化宝宝不久的鱼类,因为它们虽然凶猛,但是在幼年期间却也常被其他的鱼类和动物吃掉。没有了鱼妈妈和爸爸的保护,这些小鱼很难存活的。

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