一、昭通天麻火腿鸡
准备材料：乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量功效：可增强人的身体免疫力，促进血管软化做法步骤：1、乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净；
2、竹荪提前用水泡发；
3、准备好的猪后腿切片备用；
4、洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉；
5、加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖 ；
6、炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖；
7、乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻；
8、天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可；
二、新鲜天麻炖鸽子
原料：新鲜天麻、鸽子、火腿、盐、味精、料酒、大葱、姜。做法：1、鸽子洗净后切块，一定要去皮哟。2、鸽子放入热水中焯几分钟，捞起。
3、新鲜天麻浸泡一段时间，之后冲洗干净，切片。
4、火腿切片，准备好大葱，姜片等。
5、锅中放入鸽子肉、天麻、火腿、葱、姜，再倒入适量清水或者清汤，大火煮开后转小火炖2个小时即可。
6、最后放入盐调味就可以开吃啦。
三、新鲜天麻廋肉汤
食材准备：天麻适量，鸽子适量，罗汉笋，盐少许，枸杞适量。方法步骤：1、将天麻放入温水中浸泡半小时切片，鸽子去尾去淋巴结，放入锅中；2、加入适量水，焯烫后捞出，放入砂锅中，加入木耳，罗汉笋和天麻；
3、再加入枸杞，砂锅中加入水，大火煮开10分钟后转为小火慢炖1小时即可。
四、新鲜天麻鱼头汤
食材准备天麻15克，鱼头适量，豆腐，大枣适量，枸杞，姜片适量，盐少许，油少许。方法步骤1、鱼头清洗干净，沥干水待用；2、大枣和天麻放入瓦煲中，加入水烧开，转小火煮40分钟；
3、煎锅中放入适量油，下入姜片翻炒至两面金黄，盛出放入汤锅中；
4、然后加入3碗水，烧开，煮至汤汁发白，加入豆腐，煮开后加入天麻水，再煮20分钟；
5、最后加入少许枸杞和盐调味即可。
五、天麻花生猪手汤
原料：天麻10克、花生150g、猪手2只、姜片葱段适量、胡椒粉、盐8克、清水3000克；步骤：1、天麻提前用清水浸泡1小时，备用；2、花生用清水浸泡半小时，备用；
3、猪手飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下花生、猪手、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸煮10分钟；
5、转文火，下天麻，继续煲1个小时，汤就煲好了；
6、喝的时候加盐、胡椒调味就可以喝了。健康小贴士：1、血小板减少、慢性肾炎、慢性胃炎、白细胞减少的人特别适合这道汤；
2、这道汤所有的原料，喝的时候多不需要另外捡出，包括天麻都可以直接食用；
3、猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的患者最好不要食用这汤。
六、新鲜天麻炖猪脑
原材料：天麻10g、猪脑1个具体做法：1. 天麻、猪脑洗净，放入容器中。2. 加清水适量，隔水蒸熟服用。小贴士：猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。
