聊城特色

时间:2023-09-03 12:07:25编辑:奇事君

山东聊城是汗青文假名城,同期,聊城还是一座有着浩繁美食的城市,从小吃到菜肴,不管哪道菜都很是有处所特点。

那你了解山东聊城特点美食小吃有什么?此刻就和小编一起看一看聊城著名的6道名菜,让我们具体来认识一下吧。

聊城著名的6道名菜一、聊城熏鸡聊城熏鸡是山东聊城的处所传统名菜,[bai]距今已有六百多年的汗青了。

聊城熏鸡分为两种,一种是魏氏熏鸡,一种是堠堌熏鸡,两种熏鸡的制造工序都特别庞杂,都要经过十几道工序。

看起来光彩枣红敞亮,外皮酥脆,越嚼越香。

二、锅烧鸡锅烧鸡是聊城的一道风味奇特的传统菜肴,之所以奇特,是由于和普通的烧鸡比拟起来制造工序和所用配料要讲求得多,烧出来的鸡肉也加倍软香鲜嫩。

我还是好几年前在聊城吃过一次,固然仅此一次,可是我感到确切是我吃过的烧鸡里味道好奇特的,特别值得品尝。

三、空心琉璃丸子空心琉璃丸子是聊城市阳谷县的特点名菜,也是聊城具代表性的菜肴,特殊是在本地的各大宴席上,这道菜是必不成少的。

空心琉璃丸子是用面粉、白糖、鸡蛋和花生油炸制而成的,看起来玲珑剔透,形似琉璃,吃起来酥脆香甜,不管男女老小都很是爱好。

四、酱香鸡酱香鸡是山东聊城的特点名吃。

[bai]制造酱香鸡要选用优秀的三黄鸡为原料,然后搭配几十种天然香料,采取独家酱艺经过十多道工序精心制造而成的,吃起来不光肉香,并且特殊酥嫩,在聊城本地的各大宴席上频繁会面到。

五、糖酥鲤鱼糖酥鲤鱼是聊城的传统名菜,选用不大不小的鲤鱼,太大的肉厚了不好入味,并且也炸不透,太小的肉又太少了,所以对选材特别讲求。

选好鱼要改花刀,腌制,挂糊,油炸,调卤汁等多道工序,装盘后光彩深红,外皮酥脆,肉质细嫩,吃起来很是香。

六、八宝布袋鸡八宝布袋鸡是以土鸡为原料,掏空内脏后以鸡为口袋,然后肚子里装进秘制的馅料,先用油锅炸至焦黄,再用鸡汤煨煮,后再用蒸笼蒸制而成。

成菜后整只鸡外形不变,肉质鲜嫩,醇香味美。

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