昆明美食

时间:2023-08-21 07:00:52编辑:奇事君

昆明是云南省的省会,又称春城。

昆明的美食也是多元化的,区别民族熏陶的美食气氛,总让你目不暇接,各色美食数不胜数。

去过昆明旅游的人都了解,昆明经典美食过桥米线、汽锅鸡,信任大家都吃过,那你了解云南昆明特点菜有什么?昆明有什么特点美食?此刻小编为大家介绍昆明著名的8道名菜,吃货们赶紧来看看吧!昆明著名的8道名菜一、汽锅鸡汽锅鸡是昆明市十大名菜,也是云南十大经典名菜,更是一道国宴菜。

[bai]之所以叫汽锅鸡,是由于这道菜是用滇南民间特有的土陶蒸锅,本地叫汽锅,蒸制而出名。

用汽锅蒸出来的鸡肉能够完善地保存住鸡肉的鲜美,吃起来原汁原味,鲜香无比。

二、宜良烧鸭宜良烧鸭是昆明市宜良县的经典传统名菜,早来源于明朝,距今已有几百年的汗青了。

不过宜良烤鸭据说不是宜良当地的菜,而是由朱元璋的御厨李海英从南京带过来的。

宜良烧鸭具备光彩红艳、皮酥肉嫩等特色,良多来昆明的旅客返程时都会带上几只。

三、红烧鸡枞红烧鸡枞是昆明市特有的名菜。

鸡枞是一种和白蚁共生的菌类,是从白蚁窝里长出来的,这种菌类只有在云南的丛林中才有,所以特别宝贵。

红烧鸡枞味道鲜、甜、嫩、香,是出了昆明有钱也特别难吃到的甘旨。

四、昆明老炊锅假如你是个爱好吃火锅的人,那你来了昆明确定会吃一顿炊锅。

[bai]炊锅就是老昆明火锅,这种锅的设计创造特别奇特,上面一层是煮菜的,下面是火炉,中心是烟囱,看起来有点像老北京涮羊肉用的铜锅。

炊锅用的汤底是用鸡、筒子骨和火腿一起熬出来的,味道特殊鲜香,能够直接当汤喝的,特别有处所特点。

五、黑三剁黑三剁是昆明的传统名菜,正宗的黑三剁是用云南特产的云椒、云南大头菜和猪肉馅炒制而成的。

吃起来香辣开胃,特别是下饭。

六、牛肉冷片牛肉冷片是昆明的传统菜肴,属于清真菜。

由于云南回族人比拟多,而回族人不吃猪肉,所以牛肉就成了这里的常食肉类。

牛肉冷片肉质沙壮、鲜香不腻、百吃不厌。

七、青椒松茸松茸和鸡枞一样,也是一种宝贵的菌类,[bai]其肉质肥厚、香气浓郁,味道特殊鲜美。

加上青椒和猪油一起炒制之后加倍甘旨。

八、青蛙抱玉柱青蛙抱玉柱是昆明的传统名菜,家家户户都会做,也是昆明人的日常菜之一。

这道菜是用青蚕豆(青蛙)、蒜薹(玉柱)和猪肉一起炒制而成的。

吃起来脆嫩爽口,鲜香味美。

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