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一、减肥凉拌生菜
用料：生菜两个，番茄酱酌量（可不加），花生酱三倍于番茄酱，食盐10克。做法步骤：1、首先把超市购买回家的生菜洗净，这是第一步，需要放入凉白开中浸泡几分钟，加入食盐效果会更好。（如有冰块，可加，会让生菜更爽脆）；2、在盐水里浸泡约15min后捞出，沥干水分后用刀切段，放入较大的容器，如图，不要切的太小了。
3、切好后，需要淋上番茄酱，这样更好吃，肯德基的番茄酱比较好，其他的也可以；
4、灵魂酱料——花生酱，高热量，但好吃。（如需减脂，以上酱料都不要加。实在咽不下去，可以加一点蒸鱼豉油），搅拌均匀。
5、做好以后，就可以开吃了，减肥的小伙伴，再配上一碗原味即食燕麦片，感觉自己可健康了，叉腰。（好想炸鸡薯条冰阔落，唉）。小贴士：生菜可以不切，直接把酱料调好了蘸着吃更方便。
二、芝麻花生凉拌生菜
用料：圆生菜1棵，白芝麻两大勺，花生1小把。调料汁：红糖5g，生抽酱油10g，热水30g，醋15g，香油几滴。做法步骤：1、芝麻和花生首先要炒香，然后冷却了在碾碎，这样比较容易入味，备用。很多家庭都没有办法做到，其实，可以用最原始的方法，可以装在保鲜袋中，用擀面杖擀碎和轻砸成粗粗的粉末。
小贴士：如果买来的花生和芝麻本来就是熟的，也可以小火炒一下，一来是增加香味，二是可以更轻松碾碎。
2、然后处理生菜，将购买回家的生菜切去根部，用手将生菜叶撕成大块。
小贴士：一定要用手撕，不仅方便操作，而且这样的口感会比刀切的更好。
3、处理好了生菜之后，然后需要烧一小锅开水，放入生菜，烫一下立刻捞出，不远哦汤的太久了，那样风味就差了，然后沥干水分，盛入盘中备用。
小贴士：为了保持生菜口感的爽脆，尽量快速烫一下就马上捞出来。
4、小碗中放入红糖，用1大勺热水将红糖基本化开，然后加入酱油、醋、香油，混合均匀。
5、将焯烫好的生菜沥干水份盛入盘中，淋上调料汁，撒上芝麻花生碎。全部完成。
三、简易凉拌生菜
用料：生菜5片，香油1勺，食盐适量，白糖适量，味精适量，康乐醋1/2勺。做法步骤：1、将生菜洗净，撕成条，放入盘中。2、拿一个小碗，调汁：适量的盐味精白糖，一勺香油，半勺醋，这个搭配真的超赞，可以拌任何凉拌的菜。
3、然后将生菜和酱汁拌在一起就好啦，家里正好有炸好的花生，拌在一起超级香。小贴士：
康乐醋的话，酸度较低，带点甜，更适合作为凉拌的酱汁，真的超喜欢了，“适量”大概是吃大果冻给的塑料透明小勺那样一勺的量，但是这次做的时候生菜做的比较少，生菜多的话一定要多一点啦。
四、凉拌圆生菜
用料：圆生菜1颗，大蒜(片)3-4瓣，色拉油3大匙，料酒3大匙，酱油3大匙。做法步骤：1、把圆生菜撕成适当大小，洗净；2、往小平底锅中倒入色拉油，放入大蒜，文火加热，慢慢炸，注意不要烧焦，等大蒜变成焦黄色后，放在厨房纸巾上。油要晾凉。
3、把料酒和酱油倒入步骤2中的油中，煮沸，散去料酒中的酒精成分。
4、把步骤1的食材盛放在器皿上，撒上油炸大蒜片，浇上热乎乎的步骤3的食材。
