小龙虾上市季节

小龙虾是很多人都喜欢吃的一种水产美食，其实，小龙虾和我们通常吃的河虾是不同的物种，小龙虾是甲壳纲螯虾科水生动物，学名克氏原螯虾，其他国家是不被当做虾来吃的。但这并不影响我国的吃货们对小龙虾的热爱，吃的养殖都跟不上了！今年有到了小龙虾大吃的季节了，不过有的吃货们不知道小龙虾上市的季节，什么时间上市不太了解，下面小编就来告诉大家：
小龙虾上市什么季节，其实现在小龙虾人工养殖，一年四季都可以吃到美味的小龙虾了。如果说是在以前野生的，主要集中在油菜开花的四月最多，这个季节小龙虾刚开始出来，蜂拥而出觅食，此时也是它们的生长期。以后随着气温的炎热，它们也开始避暑了，虽然夜晚出来觅食，但要少很多。夏季少，可能也和野生小龙虾容易捕捉有关系，因为在在南方油菜开花后大量的捕捞，导致野生数量少也有关系。夏季野生的只有在干旱的季节，池塘河沟都干枯了，小龙虾无处躲藏才被抽干塘后的农民大量的捕捉出售，一般这个季节都不多。
如果人工养殖的话，那小龙虾就没有太大的限制了，价格好就会捕捞出售。但还是集中在四五月份出售的多。后期夏季也陆续捕捞大的小龙虾出售，等到到了九月份就很少捕捞了。一是做种用，二是大闸蟹大量上市了，吃小龙虾的人少了，价格就低了。这样一直到来年的三月份开始出售较大的第二年的小龙虾出售。人工养殖的基本上就是这样出售的，主要还是看价格，和生长情况，夏季都是陆续出售的，长大了就卖，集中出售还是在四五月份比较多。
小龙虾上市什么时间，基本上就是这样的，还是看野生的还是养殖的。也就是说，人工养殖后，小龙虾出售的时间没有特别的限制了，如果冬季价格特别的高，而在夏季没有出售完的话，冬季也是可以供应的。