莆田市汗青底蕴深厚，史称“兴化”，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美称，有着丰盛的美食文化，也有诸多的美食小吃。
那你了解福建莆田特点美食小吃有什么？此刻小编为大家介绍莆田出名的6种名小吃，一起来看看莆田出名的小吃是哪些吧！莆田出名的6种名小吃一、卤面卤面是莆田的传统美食，[bai]是莆田人接待亲朋老友时必不成少的一道甘旨好菜，也是莆田各类宴席上都会有的一道美食，所以莆田又被称为“卤面之城”。
二、煎粿煎粿是福建莆田广为传播的一种处所名吃，是莆田地道的拜年食品。
传统的煎粿是用糯米粉、大米粉和红薯一起，依照必定的比例混杂搅拌成团，然后包裹上用芝麻、花生和白糖做成的馅料，放在油锅里煎制而成。
吃起来外酥里嫩，焦香酥脆。
此刻看到良多小摊里做的煎粿是用糯米和南瓜做的，没有馅料，而是直接加一些蔬菜一起下锅煎制而成，感到和传统的煎粿差距特别大。
三、锅边糊锅边糊是良多莆田人从小吃到大的日常甘旨，几乎家家都会做。
莆田人吃锅边糊爱好搭配油条、生煎包等小吃一起当早点吃。
喝起来有点像海鲜版的胡辣汤，刚出锅的锅边糊特别香特别鲜，特殊是冬季的凌晨吃一碗锅边糊能够温暖大半天。
四、山里炝粉山里炝粉是莆田特别有特点的经典小吃，[bai]在莆田的大街小巷到处可见。
炝粉是先把五花肉、豆腐、猪血和香菇切成小丁，放入锅中炒熟，然后参加米粉、海蛎等海鲜一起熬煮，后再用地瓜粉勾芡，一碗地道的炝粉就准备好了。
吃起来口感顺滑、味道鲜美。
五、豆乳炒豆乳炒又叫豆乳炒米粉，是福建莆田的传统小吃。
用豆乳作为汤汁，煮开后放入米粉，然后捞起来配上生抽、葱油和花生米一起拌匀即可。
吃起来米粉里搀杂着豆香味，特别有特点。
六、土笋冻土笋冻是莆田的特点风味名吃。
土笋又叫海蚯蚓，是一种生涯在海边沙滩里的虫子。
由于土笋里含有良多的胶原蛋白，所以经过熬煮之后就会变得特别浓稠，等冷却之后就会凝固，呈胶状，就叫土笋冻。
制造的时候在里面加上多种调料一起，这样吃起来口感更佳。
