萍乡是江西省地级市，作为典范的花费型城市，经过多年的发展沉淀，今朝已经有良多萍村夫本身的美食被普遍传布。
萍乡菜讲求刀工，重视火候，口胃上爱好咸、鲜、香、辣，那么大家了解萍乡有哪些特点美食？今天就和小编一起看一看江西萍乡六大名菜，莲花血鸭排在第一位，让我们具体来认识一下吧。
江西萍乡六大名菜一、莲花血鸭莲花血鸭是萍乡市的特点名菜，[bai]也能够说是家喻户晓的一道菜。
这道菜实在在制造上和红烧鸭肉差别并不大，要害的一点就是在起锅前要倒入新颖的鸭血一起翻炒，使得鸭肉看起来紫红油亮，特殊好看，不过吃起来味道也确切是香辣可口。
二、武功山石斑鱼武功山石斑鱼是萍乡市的特产，也是全国农产品地理标记。
武功山石斑鱼不光肉质细嫩，并且养分丰盛，是餐桌上不成多得的一道特点菜。
因为产量低，这道菜的价钱也确切不廉价。
三、萍乡烟熏肉烟熏肉实在我们安徽这边也有做，不过可能各个处所腌制猪肉所用的配料区别，加上烟熏的资料区别，所以做出来的烟熏肉口感和香味也是区别的。
萍乡的烟熏肉堪称江西一绝，看起来光彩金黄、肥瘦相间、香味扑鼻，肥而不腻，深受爱好。
四、上栗手撕狗肉手撕狗肉是萍乡市上栗县的特点名菜。
[bai]这道菜对火候的请求特别高，将狗肉处置好之后放在锅里，全程都要用小火炆，等炆好之后狗肉也不用切，直接用手撕着吃，不光较劲十足，罢了越嚼越香。
五、萍乡小炒肉萍乡小炒肉是萍乡地域的传统名菜。
固然良多处所都是小炒肉这道菜，可是各个处所的食材区别，烹饪伎俩区别，烧制出来的口胃和口感也是大不雷同。
萍乡小炒肉具备肉鲜入味、香辣开胃的特点。
六、手撕腊鱼手撕腊鱼是江西萍乡的特点菜。
这道菜是用萍乡本地农家自制的咸鱼，经过烟熏之后而成，吃起来不光腊味十足，并且带着浓浓的烟熏味。
经过熏制的鱼肉肉质紧实，吃起来特别有嚼劲，并且越嚼越香。
