可以吃。大眼沙蟹沙蟹是一种可食用的海产品,而且每100克大眼沙蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
大眼沙蟹头胸甲的宽度约当长度的1.5倍,表面具颗粒及软毛,雄性尤密。胃区略呈心形。 心、肠区连成“T”字形,鳃区有2条平行的横行浅沟。额很窄,稍向下弯,表面中部有1纵痕。眼窝宽,背、腹缘均具锯齿。前侧缘第一齿(外眼窝齿)三角形,与第二齿有较深的缺刻相隔,末齿很小。口前板中部内凹。
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