含硒黑花生的营养价值
黑花生鲜湿紫黑，晒干乌黑，经有关权威部门检测该黑花生具有高蛋白、高精氨酸、高钾、高锌、高硒含量的优良特性。蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高23.9%钾含量700mg/100g，锌3.7mg/100g，硒10.6ug/100g,是典型的黑色保健食品，是目前餐桌上最时尚和馈赠亲友的上等礼品。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。黑花生蛋白质含量高达28.12%，含有19种氨基酸，包括极易吸收的8种必需氨基酸，含量较高的10种氨基酸，其保健作用既重要又广泛。黑花生中的矿物质特别是钾、镁、磷、硒含量非常丰富，在人体保健方面起着重要的作用。黑花生中的黑色素其主要成分是花青素，是一种国际公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，它的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，是其他抗氧化剂无法相比的。黑花生膳食纤维含量为10.81%，而且是水溶性纤维，易于人体消化吸收，可降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，从而预防高脂血症，还可防治结肠癌、糖尿病、动脉粥样硬化。 据医疗部门做理疗实验，黑花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效。还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。医学专家推荐，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白发变黑，血压正常及预防因缺少人体需微量元素而造成的多种病症。有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品。富含18种氨基酸，氨基酸总量为27.57%，仅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。 同普通花生相比，黑花生营养保健成分比普通花生高40倍，性味甘、平，具有养血健脾、润肺利水、理气通乳之功，作为药用主要用于燥咳痰喘、脚气水肿、贫血、失眠多梦、产后缺乳等。黑花生保健功能的优势在于它的营养成分含量丰富和含有特殊的营养素。
含硒黑花生的介绍
黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生，黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。由于黑花生富含硒和其他微量元素，在维持人体生长发育、机体免疫、心脑血管保健方面有良好作。
