电饭煲怎么做蛋糕
主料：面粉4勺、鸡蛋4个、牛奶250毫升。辅料：白砂糖2勺、泡打粉适量、食用油少许。做法：1、准备食材，容器一定擦干，全程不能沾水。2、首先蛋清分离出来，使用打蛋器打发（提起打蛋器，蛋清有一个尖角不塌下来即打发成功）。3、蛋黄液中加入牛奶，搅拌均匀。4、将面粉一勺一勺加入，搅拌均匀再加，防止面粉不散。5、和好面粉，无大颗粒，比较光滑。6、将蛋清分两次加入蛋黄和面粉液中，和打蛋清液一样，顺着一个方向轻轻搅拌均匀（不可搅拌过度，防止蛋清消泡）。7、和好后，转入电饭锅中，蛋糕档开始烤蛋糕。（没有蛋糕档的电饭锅也可以用煮饭档）8、时间到了稍等几分钟再打开锅盖，道口脱模。9、切开即可食用。
电饭煲怎么做蛋糕
教程如下：先准备食材：4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋。具体步骤如下：1、打鸡蛋用的容器洗净擦干，不能有水。2、蛋黄蛋清分离（蛋清绝对不能混有蛋黄）。3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖，用打蛋器顺着一个方向不停地打。4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打，打至奶油状。5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来，就可以了。6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。7、搅匀后，分两次加入打好的蛋白，搅匀搅拌的时候应上下搅动，不能打圈。不然打发好的硬性泡会被搅掉。8、电饭煲预热烘干水分，底下倒好一层油，倒入搅好的面浆，盖上盖，按下煮饭键。大概2分钟就会跳，用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后，再次按下煮饭键跳键后，再焖个20分钟左右就可以。9、蛋糕就做好了，倒扣在盘子里就可以了。吃的时候可以加上喜欢的水果。
电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃 电饭煲做蛋糕的方法
1、中筋面粉80克、鸡蛋4只、纯牛奶60克、白砂糖25克、葡萄干10克；
2、先把四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入一个无水无油的容器中，蛋黄放入已经提前过筛的面粉中。再在蛋黄面粉盆中放入4克玉米油，60克牛奶，用手动打蛋器搅拌成无颗粒状的面糊
3、然后再蛋清盆中分三次放入白砂糖，用电动打蛋器打成蛋白霜，打发成像这样提起电动打蛋器蛋白霜呈尖峰状就说明打发好了；
4、再把打发好的蛋白霜倒入蛋黄面粉盆中，上下翻拌均匀，切记不能朝一个方向搅拌上劲，否则蛋白霜容易消泡沫；
5、然后把电饭煲底垫上一层油纸，这样蒸好的蛋糕就不会粘底，再沿着锅边淋入少许大豆油，防止蛋糕粘锅，再把蛋糕液倒入电饭煲中，震去蛋糕液中的气泡，然后再整齐的放入葡萄干作为点缀；
6、再插上电源，盖上锅盖，开到煮饭档位蒸25分钟，时间到时，大概电饭锅锅盖，倒出蒸好的蛋糕，揭去油纸。这样一块色泽金黄松软香甜的，电饭煲戚风蛋糕就做好了。
电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗
1 电饭锅做蛋糕怎么做蓬松的方法 准备材料：低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克，色拉油40毫升，把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大，倒入过筛的低粉，快速拌匀，再倒入色拉油拌匀，倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来，通上电源，按一下煮饭键跳闸即可，焖5分钟出锅，取出来蛋糕倒扣在钢丝架上晾凉即可。 2 电饭锅做蛋糕放什么蓬松 放泡打粉、酵母粉。 1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，一般用3克左右加入蛋糕糊里就可以让蛋糕变得蓬松。 2、如果家里只有普通面粉，做出来的蛋糕会不蓬松，可以将酵母粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松，膨胀的效果。 3 电饭锅做蛋糕为啥糊底 1、锅底没有涂油 电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。 2、内胆不行 如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。 3、烹饪时间过长 电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。 4 电饭煲蛋糕不熟能重蒸吗 可以。 如果做出来的电饭锅中间还没有熟的话，不建议再放入电饭煲里焖熟，最好是放蒸锅里蒸熟，这样能避免蛋糕变焦，具体方法为： 1、水开后放入蛋糕，盖上锅盖转中火蒸10-20分钟。 2、蒸好后，关火，不要开盖继续再焖6分钟，如果现在开盖蛋糕遇冷就会回缩。 3、焖6分钟后，出锅，揭开保鲜膜，脱模取出，蓬松柔软，甜香扑鼻。 4、如果不确定是不是熟了，可用牙签插进去试一试有没有蛋液粘在上面，如果有就继续煮一下，如果没有就证明好了。
电饭煲自制蛋糕可以吗
可以，但加了牛奶更香。
材料及准备
电饭锅：一个 鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克电饭煲自制蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少许，盐一点点
牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克
色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用
折叠编辑本段做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都酸啦~~)电饭煲自制蛋糕
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：
如何用电饭煲做蛋糕
电饭锅蛋糕做法如下1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水2.将蛋黄和蛋清分开。3.用三根筷子打蛋清4.打两三下就变成这样了5.加一点点盐突出糖的甜度6.加一大勺子糖继续搅拌7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊8.太累了，中间停顿一下休息!9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整11.搅拌均匀，知道没有粉粒。12.加入一半奶油状的鸡蛋清13.拿筷子上下搅拌均匀14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了
