太太乐经典鸡精和鸡精有啥区别
鸡精和味精有什么区别？虽说鸡精和味精可以小小地归为同宗同源的一家人，但其实二者的区别还是很大的。具体可以从以下几个方面来看。外观不同：这个很多人想必都能注意到，二者在外观上有很大的差别，味精呈无色至白色，结晶状颗粒或粉末状；鸡精则为黄色或淡黄色颗粒状。成分不同：味精一般是以玉米淀粉、大米、小麦等粮食为原料，通过微生物发酵、提取、精制而成的谷氨酸钠，就是单纯的鲜味调味料；鸡精则是以谷氨酸钠为主要鲜味剂之一，再加上鸡肉/鸡骨的粉末或者其浓缩抽提物、食盐、糖、辛香料等增味剂，是一种复合型调味料。口感不同：味精的成分是谷氨酸钠，加入菜肴中后可提升菜肴的鲜美口感，是提鲜利器；而鸡精是复合型调味料，配料成分较为多样，提鲜的同时也增加了鸡肉的风味。鸡精和味精的区别主要就是体现在这三个方面。纵观上述内容可以发现，鸡精和味精的原料都是通过食物提取或发酵等方式制成的，可以放心选购。弄清鸡精和味精有什么区别后，再来看鸡精还“鲜”在哪里在了解了鸡精的口感会更“鲜”之后，接下来我们以太太乐鸡精为例，具体看看一包鸡精要如何做到“鲜”这个字。一般来说，我们在去看一款产品的品质如何会从原材料看起，毕竟源头的好坏往往直接影响产品的品质。顾名思义，鸡精的主要成分之一就是鸡肉原料，在鸡精行业标准中明确规定，鸡精必须含有鸡肉/鸡骨的粉末或者其浓缩抽提物，太太乐鸡精对原料严格检控，供应商也都是国内品牌企业，鸡肉也主要来自供应商的自有鸡场，确保鸡精的品质和鲜味。
太太乐鸡精三鲜和经典哪个好？
太乐鸡精是不错的选择，20年以来太太乐鸡精一直坚持采用鲜鸡作为风味鸡料，以保证每一罐太太乐鸡精的上等口感，最大限度还原鲜鸡风味。鲜鸡作为风味原料配以鸡蛋等辅料运用高科技和新工艺生产优质鸡精，不添加任何防腐剂和人工色素，太太乐鸡精得到一些大厨的一致认可，太太乐鸡精，花费不大，经济实惠，而且非常美味。个人生活经验之谈！太太乐三鲜鸡精虽然是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料，加入任何菜中，都是美味佳肴，太太乐三鲜鸡精是不错的鸡精调料选择。太太乐三鲜鸡精除了能让食物更加鲜美之外，鸡精还含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和 维生素 等，营养价值比味精更高，质量更有保障。
