电磁炉的工作原理介绍
【导语】现在，很多家庭都会使用电磁炉来代替煤气灶，这使得安全系数上升很多，用电力来代替煤气，这样就不会导致煤气泄漏所造成的事故。电磁炉外形小巧，使用还非常便利，逐渐成为了烹饪的主要器具。电磁炉是现代化烹饪工具之一，可以用来炒菜、煲汤、煮饭等，多种烹饪方式都可以使用。我们知道电磁炉使用的是电力，那么，电磁炉到底是如何工作的呢？ 电磁炉在应用上采用的是一种科学原理，这种原理就是涡流加热原理，就是我们常说的磁场感应电流所产生的加热。电磁炉的里面有一块电子线路板，上面构成的是一个线圈，当电磁炉通电之后，所产生的电流就会通过这个线圈，产生了我们所需要的磁场。我们都知道电磁炉使用的时候，只有用铁做得锅才能使用，使用其他材质做得锅是没有反应的。这是因为，当铁质做得锅放在电磁炉上面之后，就会产生很多的小涡流，这就可以使得铁锅里面的铁分子快速运动，通过铁分子之间的相互摩擦、相互碰撞，就可以产生热量。 所以，这里面就有一个误区，大家都以为是电磁炉产生的热量，然后导热到锅底，从而加热食物。其实并不是这样的，是铁锅里面所蕴含的分子运动所产生的热量从而加热食物。电磁炉的使用者们要记住哦，购买烹饪工具的时候，一定要买铁质的，不然就不能在电磁炉上面使用。 电磁炉有着很多的特点，比方说，加热食物的速度很快，可以在15秒的时间里面就可以将锅底的温度提升到300度；电磁炉所采用的是锅体自身发热，这就不会出现废气造成污染，这就保护了环境；电磁炉清理起来很方便，只要用抹布擦拭就可以了；电磁炉使用的是电力，而不是煤气，非常安全，即使是忘记烧干了，它也会自动停机，对电磁炉给予一种保护；电磁炉上面有很多的按键，煲汤、炒菜、火锅、烧水等多种模式可以选择，只需要一键选择就可以了，使用起来非常方便；相比较煤气的价格，电力使用起来更加便宜，而且烹饪时间还减短了，这就更加节约了。 电磁炉有这么多好处，你还不动心呢？在了解清楚电磁炉的工作原理之后，相信对电磁炉的安全更加有信心了。现在，电磁炉已经有很多品牌、很多款式供大家选择，所以在选择的时候，一定要选择有质量保障和售后服务的。土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.to8to.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~
【电磁炉的工作原理】电磁炉的工作原理是什么
自从电磁炉流行起来以后不少人就开始研究起电磁炉了，不同品牌的电磁炉有不同的特点，但是电磁炉的大致原理还是一致的，下面我们就了解一下电磁炉的工作原理吧。 电磁炉加热原理 电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音讯的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换， 所产生的焦耳热就是烹调的热源。 什么电磁炉品质最好 1、功率的选择：一般来说，不是功率越大的品质越好，这个得视情况而定。一般家中人少，就可以选择功率小的电磁炉。 2、价格：并不是价格越高的品质就越好，我们在选购的时候， 品牌是次要的，最主要的是看电磁炉的性能，有的电磁炉功能多，但是品质相对较差，如果你用电磁炉的地方比较少，就可以选择功能单一，但品质好的。 电磁炉电路图 当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生， 亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电，线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。 当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能。 要使感应电流越大，则穿越金属面的磁通变化量也就要越大，当然磁场强度也就要越强。这样一来，原先通过交流电的线圈就需要越多匝数缠绕在一起。因为使用高强度的磁场感应，所以炉面没有电流产生，因此在烹煮食物时炉面不会产生高温，现在非山寨版的电磁炉炉面都是使用了能耐高温的黑晶板，是一种相对安全的烹煮器具。在使用过程中，因为黑晶板会与锅具接触， 会局部产生高温，所以在加热后的一段时间里，不要触摸炉面，以防烫伤。 以上就是我们为大家介绍的关于电磁炉的工作原理的相关内容，希望可以说明到大家。
为什么电磁炉比较轻
现在生产的新型电磁炉采用了开关电源，废弃了原来的工频变压器，所以重量就轻了不少，再加上有的电磁炉炉壳也比老式的薄了许多，散热器的铝板体积也小了不少，所以就比较轻了。
我曾经测量过一台老式的康宝KBC16G-18B-2型电磁炉，满功率时，风扇吹出的风，温度是43℃，到如今它的线盘几乎和新的一样，是因为温度低，线盘的绝缘漆没有变色，而新生产的其它品牌电磁炉，散热器小了很多，满功率两分钟时，风扇吹出的风，温度是55℃。
这就是新型电磁炉轻的原因。
