健身的蛋白粉和普通的蛋白粉有什么区别吗？
用途不同：1、蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿，老人，运动人群，术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。蛋白质摄入不足，这不仅会影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。2、增肌蛋白粉，蛋白粉的一种，主要功能就是加速肌肉的生长，增强体制。属于营养品，适合体制瘦弱以及健美健身想要增肌的人士。健身的蛋白粉有增重粉和增肌粉。是一类高热量的营养补充品。它的国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。主要成分不同：1、普通蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白，酪蛋白，乳清蛋白（缺乏异亮氨酸），豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。2、健身吃的蛋白粉主要成分包括碳水化合物，蛋白质，各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸，谷氨酰胺，支链氨基酸，肉碱，甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。扩展资料：对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。蛋白粉的主要功能及作用：1. 补充营养来源蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。 2. 预防疾病心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。3. 减轻肾脏负担肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。参考资料来源：百度百科-蛋白质
用面粉或面粉和蔬菜能做什么美味又简单的菜肴？美食？
★韩国炸蔬菜饼：
料：洋葱1个，胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉1杯，水2/3杯，盐1大勺
韩式炸蔬菜饼的做法介绍 作法介绍：
1、将洋葱切成1厘米左右的厚度，用细竹签打十字交叉穿过。 2、胡萝卜切横切两半，然后再纵切成半厘米左右的厚度的长片。 3、将面粉、盐、鸡蛋、水混合搅拌成面粉糊。 4、平底锅内倒入300毫升油，油温保持在170度左右。 5、将切好的胡萝卜、洋葱片蘸干面粉，然后再蘸面粉糊。 6、每蘸好一个蔬菜片，就放入油锅炸。 7、炸制金黄捞出，即可摆盘。营养成份：
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经过油炸后，释放出大量胡萝卜素，更好的被人体吸收。胡萝卜素对肝比较有意，所以常吃可以明目健肝。小贴士：
洋葱切成片会散，所以用细竹签十字交叉穿入，就将每圈洋葱都可以固定住。
有点麻烦
望采纳，谢谢！
烘焙可以用蛋清代替蛋白粉吗?
可以是可以，但要注意水分的换算。蛋白粉毕竟是水分含量很低的。用蛋清的话，最终的成型效果可能不会那么好。打发蛋白是做烘焙中最常见的一道工序之一，蛋白打发不够则会导致蛋糕表面回缩、侧腰，打发过了又会导致表皮开裂！！经常听到朋友抱怨打发蛋白时出现的各种问题，所以忍不住整理了一下需要注意的几个步骤①蛋白霜消泡后不可以重新打发。稳定的蛋白霜(即打发好的蛋白)放几分钟没问题，但最好还是尽快使用。已经消泡的蛋白，你就把它煮了或煎了吃吧，因为基本不可能再重新打至发！②油脂与水分是打发蛋白失败的头号因素。经常有朋友问，为什么打发蛋白的时候，容器里一滴水，一滴油都不能沾呢？这是因为水分会稀释蛋液，使蛋液无法附着在打蛋器上，这样自然无法打发。而油脂会使蛋白质乳化，破坏原有的结构，所以也无法打发。因此搅拌盆一定要保持无水无油的洁净状态。③因为蛋黄中含有脂肪，如果蛋清中混入蛋黄，那也无法打发出理想的蛋白霜。所以蛋黄与蛋清分离时一定要小心，不要弄破蛋黄。④如果一次性加入糖，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫。⑤蛋白在打到干性发泡后，就不需要再打了，如果继续搅打下去，蛋白开始呈块状，失去光泽，形状类似豆腐渣，这种状态，属于打发失败，即便烘烤出成品，口感也较差。蛋白霜粉的特殊加工工艺，可以代替蛋白在配方中的作用，直接食用，无传染病菌之忧，口感好无蛋腥味，方便、干净且卫生。
