麻辣烫的做法
用料:红99(火锅底料)三分之一块;芝麻酱一大勺;纯牛奶半盒;喜欢的食材适量;香葱香菜蒜汁个人喜好做法:1、火锅丸子类焯水,冷水下锅,煮至飘起来捞出备用;2、锅中放少量油,把三分之一块红九九(或其他火锅底料)放入加热融化放一撮香葱炒香加水,加入半袋纯牛奶,有高汤的可以加一碗高汤(我放了一碗鸡汤);3、放入不好熟的先煮,我放了香菇、海鲜菇和土豆片、火锅丸子,煮开后放一包泡面(喜欢粉的可以放粉呀),泡面煮散开后加上青菜加入麻酱搅拌均匀;4、关火盛出放香菜葱花蒜末,和我一样喜欢吃醋的可以加适量醋~下雨天配上奶茶和美味的麻辣烫看上一部喜欢的剧太开心啦。
麻辣烫的做法?
今天分享一道健康又美味可口的麻辣烫做法:首先准备这些食材:肥羊粉100克,玉米面条100克,海带一根,金针菇50克,香菜4颗,土豆一个,白芝麻一勺,麻辣酱两勺,干豆腐皮一张,辣椒油一勺,蒜2办,葱3根。制作方法:1.将土豆切成薄片。2.切好后放入清水中防止氧化变黑。4.海带切成方。5.干豆腐皮切成长条。6.海带与干豆腐皮切完放在盘中备用。7.准备两瓣蒜和三根葱,蒜拍扁葱切段,切好备用。8.接下来调辣椒油,碗中准备适量的辣椒片,加入一勺白芝麻,一小勺盐,少许的凉熟油,用筷子搅匀后备用.9.锅里加入适量油待油表面冒烟后可以关火,稍微凉一下将热油倒入辣椒上,然后搅拌一下可以了。10.另一个碗中加入芝麻酱倒入一点清水泄开后备用。11.锅中倒入少许油,油热倒一些葱蒜炒出香味,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油倒入适量的水,大火烧开后把葱蒜捞起来。12.锅中依次加入肥羊粉,玉米面条,火锅丸,干豆腐皮条和海带,土豆片和两勺盐,少许鸡精开大火煮一下,将食材煮熟。13.煮熟后倒入适量的青菜和金针菇用筷子搅拌一下。14.再次煮开就可以关火了。盛入大碗中加入两勺麻酱,一勺辣椒油,这样就开始享用了。
做麻辣烫应该注意一些什么了
您好,做麻辣烫一定要注意选择食材是否干净卫生新鲜,还有就是食材是否都烫熟了!【摘要】
做麻辣烫应该注意一些什么了【提问】
您好,做麻辣烫一定要注意选择食材是否干净卫生新鲜,还有就是食材是否都烫熟了!【回答】
我们吃麻辣烫的时候,最主要的就是要选食材,选菜的时候一定要拿新鲜的,在选择肉类的时候,也要观察肉的颜色,肉的表面有光泽,不捏手,闻着也不会有异味,这样的肉是新鲜的!【回答】
麻辣烫简单又好吃,是非常大众化的,深受人们的喜爱!【回答】
希望我的解答可以帮助到你!🥰🥰【回答】
谢谢!【回答】
麻辣烫为什么做不好?
卫生问题:这是很多人对麻辣烫的最大担忧,因为很多麻辣烫店或摊位的食材清洗不认真,锅里的汤料替换周期长,就餐环境差,容易造成食物污染和细菌滋生12。如果吃了不卫生的麻辣烫,可能会引起肠胃不适、腹泻、食物中毒等问题2。重油重盐:这是很多人对麻辣烫的另一个担忧,因为麻辣烫的汤底通常是用大量的油、盐、辣椒、花椒等调料熬制而成,口感虽然香辣鲜美,但是也会增加摄入的油脂和钠12。如果长期过量食用麻辣烫,可能会导致血压升高、血脂异常、肥胖等问题2。食材不新鲜:这是很多人对麻辣烫的还有一个担忧,因为麻辣烫的食材有些是经过加工或冷冻的,如肉丸、火腿肠、豆腐皮等,可能含有添加剂或防腐剂12。如果食材不新鲜或质量不佳,可能会影响营养价值和口感2。