白鲢鱼怎么做好吃

白鲢鱼怎么做好吃

白鲢鱼做法：材料：白鲢鱼1条、姜丝适量、香葱适量、老干妈酱1勺、生抽1勺。1、首先把白鲢鱼内脏和鱼鳞清理干净。2、然后把鱼头切出来，再把鱼身切成1公分左右的厚片，均匀地摆到盘中。3、放到水开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。4、蒸鱼的期间把配料做好，姜、葱切成丝，老干妈酱准备好。5、把蒸熟的鱼拿出来，把鱼里面的汤倒出来，再撒上姜、葱丝。6、再开火下油，放姜丝和香葱白进去爆香，然后放1勺老干妈酱进去，翻炒均匀，然后灼到鱼面上，再浇1勺生抽上去，就做好了。

炖鲢鱼的家常做法

炖鲢鱼的家常做法如下：主料：鲢鱼。辅料：葱、大蒜、料酒、生抽、油盐、白醋、姜。主要做法：1、鲢鱼处理干净切成段。放适量盐和料酒腌制。2、葱姜蒜切好备用，锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。3、放入鲢鱼块，倒入适量料酒和生抽。4、倒入适量清水，加白醋适量。5、炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。6、加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。相关资料：1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。

白鲢鱼怎么做好吃

白鲢鱼用红烧的方式好吃，不仅鲜甜可口，而且非常下饭。具体做法如下：需要准备食材如下：主材料：白鲢鱼1条辅材料：花椒适量、醋5勺、八角2个、酱油2．5勺、胡椒粉1勺、甜面酱1勺、干红辣椒5个、葱姜蒜适量、白酒100ml、盐少许、白糖25g、食用油适量、面粉适量。一、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟。二、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油，放入花椒和八角爆香，放入筷子气泡后放入沾了面粉的鱼块。将鱼块全部煎到金黄后捞出备用。三、将大葱切段，姜切片，蒜切片放置一旁备用。四、将醋5勺、酱油2．5、剩余白酒、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。五、起锅放少许油，放入煎好的鱼块，将葱姜蒜、干红辣椒撒上，再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面，开大火，将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。六、盖盖闷30秒左右，往锅里倒入与鱼持平的清水。七、大火烧开后转小火熬，锅里放几个红辣椒也可以去腥，而且更美味。汤汁收浓后就可以关火出锅。