黄掌勺

时间:2023-07-01 06:26:26编辑:奇事君

主料:黄瓜两根

辅料:大蒜、红辣椒、芝麻、各适量

调料:油、盐、酱油、醋各适量

1、两根黄瓜洗净备用。

2、大蒜和红辣椒准备。

3、白芝麻准备就绪。

4、黄瓜去皮拍后打斜刀装入盘中。

5、放入蒜末和红辣椒段。

6、放入芝麻用热油淋入激出香味。

7、加盐、醋、酱油搅拌均匀。

8、家常小菜,爽囗极了。

黄掌勺拍黄瓜凉拌做法

做法简单、好吃又开胃,炎热的夏天来上一口最是舒爽。你也做起来吧!

原料:黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。

做法步骤:

第1步、黄瓜顺长切成两半,用刀拍一下,切成小段,放适量盐,拌均匀后腌10分钟,倒出腌出的水分。

第2步、调料汁:适量白糖、生抽、醋加温水调开,备用。

第3步、热锅凉油,放入花椒,煸出香味,捞出不要

第4步、干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上,浇上热油。

第5步、撒上熟白芝麻(也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上)。

第6步、搅拌均匀,就可以吃了。非常爽口!

小贴士:

1、可根据个人口味调整白糖用量,我这里的用量和盐基本差不多2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。

黄掌勺拍黄瓜凉拌做法

准备好黄瓜,蒜米,辣椒

步骤2

黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮,原来有朋友种植黄瓜,说是打了农药第二天就可以采摘出售,为了安全,还是刨一部分皮吧

步骤3

用刀把黄瓜拍扁

再把黄瓜切成小段

步骤5

黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟

步骤6

看到黄瓜腌出汁水,倒掉黄瓜汁,清洗2次黄瓜,放一边备用

步骤7

蒜米,辣椒切成碎粒

步骤8

用小碗加入调味料混合一下

步骤9

黄瓜里加入蒜泥辣椒碎

步骤10

加入调味料

步骤11

所有的食材混合均匀,腌制半小时

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