什么是巢蜜？
巢蜜，俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
巢蜜格用塑料或薄木片（以椴木为佳）制成。形状有圆形、正方形或长方形，并有单、双面不同类型。其大小根据所生产商品巢蜜的重量而定，通常多采用500g的长方形巢蜜格，其四角一般比中间高出5mm，以便蜜蜂来回活动。
巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素、蜂胶、蜂蜡、蛋白质、游离氨基酸、游离脂肪酸和核酸类等化合物为蜜中之极品，加之含有粉花粉。具有极高的人体保健价值。
主要功效：
1.延年益寿：全面调理身体机能。
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收，增加食欲。
5.抗菌作用，增强免疫力。
6.调节心血管系统功。
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用。
8.催眠作用：对失眠多梦有效。
9.通便作用：清热解毒。
10.消除疲劳，增强体力。
11.清热解毒，解便秘，通肠润胃。
巢蜜的生产过程
生产巢蜜，通俗地讲就是人为诱导蜜蜂在特定大小与形状的容器内筑造蜂巢，酿造蜂蜜。生产巢蜜不仅要有一定的蜜源条件和专门的设备，而且需掌握规范的生产技术。
一、生产条件
1、蜂群要求健康强壮，群势一般需14框以上；
2、蜜源要求花期长，流蜜期应在20天以上。
在南方，由于泌蜜植物花期较短，气候潮湿，一般生产一批巢蜜需20天以上，其产量也十分有限；而在北方，有多种植物持续泌蜜，如籽瓜花、荆条花等，且花期较长，气候干燥，生产一批巢蜜在15天左右，产量也较大。
二、生产设备
生产巢蜜需配备一套理想的“巢蜜格承架”。目前，慈溪市推广是市畜牧兽医技术推广中心享有知识产权的“组合式巢蜜承架”，其优点在于深、浅继箱两用，巢蜜格上下合为一体，有六角形和圆形等多种形状，既可用于蜂场专业生产巢蜜，又可作为养蜂副产品开发。
三、生产工序
1. 上础：在选定的巢蜜格正中央，装上纯蜂蜡制作的巢础；
2. 装架：装好巢础的巢蜜格，首先装入到不带面板的巢蜜格承架内；
3. 预造：将承架插入蜂群，让蜜蜂进行预造；
4. 换架：3～5天后，待巢蜜格内的巢房修造至70％～80％后，取出巢蜜格，装入带面板的巢蜜格承架；
5. 封盖：将带面板的巢蜜承架插入蜂群，让蜜蜂进行最后酿蜜、泌蜡，把巢房平整地封存起来。
6. 装盒：待巢蜜完全封盖后，提出承架，拆开，取出巢蜜格子，装入巢蜜盒。
四、注意事项：
（1）巢蜜格材料要选用无毒的塑料；
（2）在巢蜜生产期，不得使用任何药物，以免污染巢蜜产品；
（3）在生产中，要不时地对巢蜜格进行检查，发现巢房修造不均匀的或不整齐的，应及时旋转换位，以保证产品的美观度。
