猪八戒过火焰山？（打一菜名）
是烧猪，猪八戒是猪，火焰山上全是火，所以是烧猪。“烧猪”，始于中原盛于粤。 清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。 粤人精于烹调，对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。扩展资料均安烧猪，明火全猪烤制，皮脆肉滑，肥而不腻。《舌尖上的中国》让均安蒸猪和均安烧猪名声大噪,均安烧猪成为市民喜庆宴会、过节祈福，以及清明祭祖的抢手货。顺德十镇街，各有特色菜。流行这么一句话“食在广州，厨出凤城”，凤城指的是顺德，顺德是美食的天堂。均安有很多特色农家菜，鱼茸羹、煎鱼饼、密口蚬、汾香鸡、大头菜等等，其中当数最具影响力的著名商标“安猪味”的均安蒸猪和均安烧猪最正宗，最富盛名，口味出众。参考资料来源：百度百科-烧猪
八戒步入火焰山打一个菜名
八戒步入火焰山是指烧猪。八戒的原型是猪，而火焰山是指打火，因此八戒步入火焰山，是指烧纸这一道菜。烧猪是指将整只猪进行烘烤，使猪的外皮变为火红色，烧猪这道菜在广东盛行。 烧猪 烧猪是广东人民在祭祖时，要拿烧猪供奉给祖先们，”烧猪祭祖“是广东的民间风俗，在清明时节，家家户户都要定制一头烧猪。 烧猪历史悠久，距今已有一千四百多年的历史，在贾思勰的《齐民要术》中，就记载了关于烧猪的事项。 烧猪有几个品种，可分为太平猪、鸿运金猪和禾杆草烧乳猪。烧猪的烧制方式有明炉烧制和挂炉烧制。
