豆腐炒肉的家常做法
主料：青椒1个、干豆腐1张、肉1块。辅料：蒜5颗、姜2片、葱1段、淀粉1勺、老抽半勺、胡萝卜1块、盐1勺、鸡精1勺。步骤：1、葱姜蒜切碎。2、青椒，干豆腐，胡萝卜切块。3、猪肉切好用淀粉和盐腌制10分钟。4、油热后加入葱姜蒜和猪肉煸炒。5、加老抽调色。6、加干豆腐，青椒和胡萝卜继续炒。7、加少许水，以免糊锅。8、炒熟后加盐和鸡精调味，然后用淀粉勾芡即可。9、出锅啦。
豆腐炒肉的家常做法
豆腐炒肉的家常做法如下：主料：油豆腐、猪肉。辅料：青线椒、红美人椒、蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。工具：砧板、刀具、盘子、锅。1、油豆腐对半切开，切开的油豆腐比整个的更加好入味。2、猪肉切片用料酒老抽抓匀码味。3、辣椒切马耳朵形，蒜拍碎切末，香菜切长一点的段。湖南口味比较重，要选比较辣的辣椒才够味。4、热油下肉片翻炒变色，加辣椒蒜末爆炒出香味。5、加油豆腐翻炒，加半碗水，全程大火烧开，加蚝油生抽调味，起锅前两分钟尝尝咸淡，不够的话再加少许盐。加鸡精，放香菜翻炒均匀就可以出锅了。如果不喜欢香菜，也可以换成青蒜。6、一定要多留点汤汁，这个汤拌饭真的太绝了！以前在湖南最爱吃油豆腐炒肉盖码饭，隔夜味更浓，上班族做了菜盖在饭上带便当也是极好的呀。
豆腐能和猪肉一起吃吗
可以啊，有很多豆腐和猪肉一起做的菜。例如：肉末豆腐，猪肉炖豆腐，麻婆豆腐，豆腐蒸肉末等。
但是豆腐不可以和以下六种东西同时吃
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的`历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐不能与什么同食呢?下面一起来看看吧 豆腐不能和什么一起吃 豆腐与芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。 豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。 豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。 豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。 豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。 豆腐与竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。 豆腐与甘薯;不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。 豆腐与芥菜;不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。 食用豆腐有哪些好处： 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 豆腐可以改善人体脂肪结构 食用豆腐可以预防和抵制癌症。 食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病 食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症 食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力 食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆 食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病 食用豆腐可以预防和抵制糖尿病 食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化 食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒 食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效
肉末豆腐的做法
导语： 这个肉末豆腐，除了懒刘，我和俊良也都很爱吃。有菜、有汁，所以特别适合拌米饭，绝对是一碗饭扫光的胚子!一起来看看做法吧! 食材主料 豆腐300g 辅料 猪肉末适量 胡萝卜适量 青豆适量 淀粉适量 盐适量 绍酒适量 鸡精适量 大葱适量 冰糖适量 步骤 1.豆腐切片。 2.锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。 3.大葱切碎末。 4.锅子烧热，放油，加入葱末爆香。 5.加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。 6.加入胡萝卜丁、青豆。 7.将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。 8.放入生抽。 9.放入冰糖。 10.放入盐。 11.倒入少许料酒。 12.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。 13.汤汁收浓。 14.出锅装盘。
肉末豆腐的做法
肉末豆腐的做法如下：用料：豆腐2块、油10克、生抽2勺、肉末100克、玉米淀粉5克、花椒5粒、蒜末3瓣、豆瓣酱1勺、糖2克。1、豆腐切块，锅中烧水，放豆腐煮3分钟捞出。2、锅中倒油，放花椒炸香后捞出。3、放蒜末爆香。4、放肉沫炒熟。5、再放一勺豆瓣酱炒至出红油。6、碗中放淀粉。7、加水调成水淀粉。8、倒入调好的水淀粉。9、放2勺酱油。10、放入煮好的豆腐。11、放0.5勺糖，炒匀。12、出锅前撒花椒粉。13、再撒上一些蒜末调味。14、肉沫豆腐就做好了。
