莴苣干的做法大全家常 莴苣干的家常做法大全推荐
1、莴苣干炒肉丝
材料：莴苣干100g，肉丝200克，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，糖适量。
做法：莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴莴苣干加入一起炒。调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。
2、莴苣干红萝卜木耳
材料：莴笋干 木耳 胡萝卜 大蒜 干红辣椒。
做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡起来，胡萝卜切片。洗净莴笋干 木耳 胡萝卜备用，大蒜切末 干红辣椒切碎。锅里放油，油热放入蒜末，干辣椒少许炒出香味倒入胡萝卜煸炒片刻，在倒入莴笋干，木耳。加盐 白糖 鸡精，加少许料酒。大火炒上4分钟充分入味即可。
3、凉拌莴苣干
材料：陈皮适量，莴苣干适量，食盐适量，香油少许，辣椒油适量，柠檬汁少许，蘑菇精适量。
做法：九制陈皮切成细末待用。干制莴苣片用凉水浸泡，然后清洗干净待用。取不锈钢盆，倒入莴苣片、九制陈皮末、辣油、少许柠檬汁、蘑菇精、盐拌匀入味，最后倒入少许麻油，装盘即可。
莴苣干菜的做法
莴笋干菜的做法步骤：
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮，这个特别厚，用去皮刀削不动。(去皮刀就是削土豆那种都可以)菜刀削的时候不要太用力，太用力会削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削个大概就可以用去皮刀削干净了。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切0.4-0.5厘米厚的片，尽量均匀些。比较细的地方可以斜着切，可以大一点。 可以稍微厚点，但一定不要切太薄了，用盐杀水后两天就可以干。真的不要为了快干切太薄，干透揭都揭不下来
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
粗的就直接切。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
都切好后，撒盐，用手翻拌均匀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻拌好可以放冰箱过夜，或者腌制最少半个小时，让盐尽可能多的把莴笋里的水腌出来。这样可以减少晾晒时间。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我这个放过夜了，早上出了这么多水。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捞出来笋后剩的，腌制出来的水。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平铺到晾晒网上，我发现用做蛋糕的晾架干的更快，上下通风。有的话推荐用这个。 有专门晾菜的也可以用那个，或者也可以用风干机。千万别用不透气那种，大概率会坏的。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上午晾出来，到下午五点多已经缩了好多。阳光下颜色好美。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用这个菜筐晾的就慢的多了，还是很湿。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
晾完有的会变白，不要担心。这个没事。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
不要担心刚开始切的厚干了会不会太厚，干了只有不到一毫米厚了。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是上次两根的成品，晒干41g好少。一顿就吃完了
