1、首先,准备一个新鲜的土豆,一个太少就两个,两个太少就三个,自己开心就好,但是杜绝浪费。然后,把土豆洗净去皮。
2、去皮后的土豆切条,用清水浸泡一会儿,主要目的就是去掉淀粉,再洗干净控干水分等待下锅。
3、锅里下油,大火烧开,下薯条,土豆表面的水分蒸发后,转为中火,炸到土豆八分熟透,有点软趴趴的样子。
4、改为小火,炸到金黄,酥香脆就可以闭火了。
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