1、香蕉花能够用于熬汤和菜，用香蕉花熬汤的情况下需要提前准备新鮮香蕉苹果，发一个菜干和外果皮各适当。把准备好的香蕉花清洗之后剁碎，再把准备好的菜干放进冷水中侵泡，外果皮也用清小水泡软。
2、把泡好的菜干和果皮切成一小块之后下锅加清烧开再把切完的香蕉苹果放进锅中一起煮，用中文火煮三十分钟上下，加适当白砂糖或食盐调料之后就能起锅服用。
3、香蕉花炒肉，香江香蕉花的皮扒开，将小香蕉拔掉。将香蕉花放到加了盐的热开水里面烫一烫，再放到凉水中浸泡，洗净之后，放到油锅里面炒好。再把香蕉花盛出来，再倒入适量的油，倒入切好的肉，快速翻炒，加入蒜末和姜丝，迅速翻炒，再将香蕉花倒入，加入些许盐即可。
4、香蕉花炒蛋，先将香蕉花外面的皮剥掉，外面的皮较老，不适宜食用。再将香蕉花放到开水里面烫下，再拿出来放到凉水下面冲洗，这样可以去掉其涩味。接下来就开始炒鸡蛋香蕉花。先加入食用油，将鸡蛋打碎放进去，迅速翻炒好之后，加入香蕉花，快速翻炒，加入适量的盐即可。
