乌贼的食用方法有哪些
1、青椒乌贼肉丝（1）乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用，水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。（2）里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。（3）锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。2、乌贼排骨汤的做法（1）材料：排骨400克、乌贼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。（2）做法：排骨洗净砍成块，干乌贼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，锅内加水，待水开时放入排骨块、乌贼片，用中火煮至断生，捞起待用，在砂锅内投入排骨块、乌贼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，然后加入适当的味精和咸盐就可以食用了。3、乌贼干烧鸡的做法（1）材料：乌贼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸，辣椒酱、料酒、白糖。（2）做法：把乌贼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块，三黄鸡收拾干净切块，大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净，热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分，加大葱、姜翻炒出香味，加老抽、蒜茸，辣椒酱翻炒均匀上色，加乌贼干、香菇翻炒均匀，加盐、料酒、加水漫过鸡块，大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可。
乌贼怎么做好吃简单
调料香油·2 小匙酱油·2 小匙料酒·1 大匙精盐·1 小匙白糖·1 小匙味精· 小匙1.将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；4.将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10 分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。墨斗鱼600克、黄瓜1根、尖椒1个、小葱2棵、小红辣椒1个、韩式辣酱2大勺、辣椒粉1大勺、糖2大勺、盐1茶勺、白醋1大勺、蒜末1大勺、熟芝麻适量。制作方法1、墨斗鱼收拾干净，横切成两半，入开水中烫熟捞出沥干水分；2、黄瓜去皮，切成小滚刀块，尖椒切圈，小葱斜切成大片、小红辣椒切圈；3、将墨斗鱼、黄瓜块、小葱、尖椒圈放入容器中，加入所有调料拌匀，最后撒上红辣椒圈和白芝麻点缀即可。黄瓜250克，冷冻小墨鱼500克，红油、海鲜酱、磨豉酱、姜粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许，酒、香油各50克，花生油少许。做法：1、 小墨鱼解冻，洗净，再放入热水中浸泡，捞出沥干；白芝麻放在不太热的锅里略炒。2、 用酱油1茶匙，糖1-2茶匙、醋1-2茶匙和水淀粉，加少许水，调成调味汁，备用。3、 红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中，拌匀，备用。4、 锅内下花生油（或豆油），下姜粒爆香，再下入酒，放入调味汁炒匀。5、 将小墨鱼放入锅煮，至收干汁料，淋上香油，撒上芝麻拌匀。6、 黄瓜洗净，切成片，放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀，放在黄瓜上即可食用。
家常乌贼的做法
准备材料：乌贼鱿鱼1条、洋葱1/2个、葱1/2根、姜3瓣、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱1/2勺、烧烤酱1勺1、首先鱿鱼择洗干净，如下图所示：2、切成条状，中间不要切断，如下图所示：3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱，如下图所示：4、搅拌均匀，腌制10分钟，如下图所示：5、之后洋葱切片，如下图所示：6、洋葱圈铺在盘子下面，如下图所示：7、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上，如下图所示：8、撒上一层白芝麻，如下图所示：9、烤箱选择上下火200度预热，如下图所示：10、放入鱿鱼，烤15-18分钟即可，如下图所示：11、撒上一点小葱花即可食用，如下图所示：
