饼干做法

饼干做法

饼干做法如下：主料：黑巧克力80克、蛋黄1个、低筋面粉100克、黄油100克。辅料：可可粉12克、糖粉40克。步骤：1、把软化好的黄油倒入到一个大碗中，然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。2、戴上一次性手套，用手不停的揉搓，直到搓成松散的颗粒状。3、倒入糖粉，磕入一个蛋黄，继续用手抓均匀，然后揉成一个面团，不需要过度揉面，只需要揉成团就可以。4、饼干模具里面铺一层保鲜膜，把面团放进去，用手按压紧实，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时。5、取出面团切成五毫米左右的厚度，摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面，170度烤15分钟。6、巧克力和黄油倒入碗中，隔水小火加热至完全融化，然后倒入裱花袋里面备用。7、饼干烤好以后等到完全放凉，然后再把巧克力挤到饼干上面，盖上另一半就可以了。

各种饼干的做法

黄油曲奇饼干的用料低筋面粉160克 奶粉20克 安佳淡奶油5克 安佳黄油160克 糖粉35克 盐1克 马铃薯淀粉40克 黄油曲奇饼干的做法步骤1准备食材步骤2黄油切块软化后加入糖粉和盐拌匀步骤3加入淀粉和安佳淡奶油打发至羽毛状步骤4低筋粉和奶粉混合过筛后加入打发好的黄油中搅拌均匀步骤5装入裱花袋，用八齿裱花嘴步骤6把曲奇挤在烤盘上步骤7放入预热好的烤箱，150度烤大概25分钟左右步骤8颜值口感爆棚，入口即化酥到掉渣，香味浓郁的网红珍妮饼干，值得一试！步骤9饼干烤出来很脆弱，用手碰一下都会掉一点点碎渣，但是确实是入口就酥软～一点也不硬，挺好吃的！黄油曲奇饼干的烹饪技巧1.想要曲奇不上色就要低温烘烤。 2.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。 3.黄油一定不要软化过度。 4.第一次烘烤看曲奇的上色情况，再来调整烘烤温度及时间。 5.加入安佳黄油和淡奶油，会让曲奇饼干更加酥脆可口