布丁的做法
布丁的做法如下：主料：牛奶120毫升、鸡蛋1个。辅料：白砂糖4大勺、水1小勺。步骤：1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用。2、制作布丁液。取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀。3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟。4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟。5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了。
好吃的布丁怎么做
巧克力布丁
材料:
鲜奶1支
鸡蛋3只
香油¼茶匙
牛油1汤匙
花奶(小)1罐
幼白糖1/2杯
巧克力粉2汤匙
做法:
1)鸡蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉与溶化牛油拌匀。
2)用打蛋器打松即放入鲜奶和花奶搅匀。
3)之后倒入一个花形模，放进蒸笼隔水炖20分钟，待冷后取出
放碟供用。
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椰汁布丁
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
鱼胶粉~2安士
旦白~8只
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁，水煮熟后落糖和鱼胶粉再煮熟
2.把蛋白打起后落糖
3.把8安士忌廉打起
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草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块
草莓450克
蛋白2个
鲜奶¼杯
奇异果1个
熟油少许
调味料：
盐半茶匙
生粉半汤匙
草莓香油数滴
做法：
①将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
②取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
③煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅
匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
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蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定。
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巴伐利亚甜果冻
材料：
1．冷开水120克、明胶3大匙
2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许
3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许
作法：
1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。
2．材料2的蛋黄打散，加入糖入盐打至乳白色。
3．牛奶加温至50－60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。
4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。
5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。
6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。
小秘诀：
1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之。
2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味。
布丁的做法
布丁是一种半凝固的冷冻甜品，类似果冻，其吃法很多，大部分还是用于做甜品。那么这种甜品怎么做好吃呢?
布丁奶茶
准备好牛奶200g，茶包1包，黑白淡奶20g，炼乳20g，糖粉20g，白糖20g，吉利丁片4g。
1、先在锅里倒入牛奶、炼乳、糖粉小火煮至牛奶微沸，关火后加入吉利丁片。搅拌后过滤到容器内。
2、再烧一锅水，水烧开后放入茶包，加入牛奶、白糖、黑白淡奶。搅匀后倒入容器内混合就可以了。
米布丁
准备好米饭100g，冰糖25g，牛奶500g。
1、首先将牛奶、米饭、冰糖倒入奶锅中直至浓稠，接着倒入料理机中，打成米糊。
2、倒入杯子中，然后放入冰箱冷藏5小时以上，最后取出放上果酱就可以了。
