椒盐蘑菇的家常做法
椒盐蘑菇的家常做法如下：工具/原料：平菇350克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙（2.5克）、椒盐1茶匙（5克）、面粉50克、油500毫升。1、将平菇洗净后去根，撕成2厘米宽的长条；将2个鸡蛋磕入一个大碗中，加入盐1/2茶匙（2.5克），用筷子充分打匀。2、向鸡蛋液中少量多次加入面粉（50克），搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒；将控干水分的蘑菇放入面糊中搅拌均匀，使面糊均匀包裹住每一条蘑菇。3、炒锅擦干水，放入油（500毫升），开大火烧至七成热。4、将挂好糊的蘑菇依次从锅的一侧小心放入锅中以防止溅油；当蘑菇炸至表面凝固时，捞出备用。5、将上一步中炸好的蘑菇放入油锅中再次炸至表面金黄时，捞出装盘，撒上椒盐即可。
椒盐蘑菇的家常做法
把蘑菇洗净控干水，裹上一层鸡蛋+面粉，注意一层裹不住的话，裹二次，\x0d\x0a锅中倒油，二小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要一个一个往里放，否则会粘连到一块儿~\x0d\x0a如果粘到一块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，\x0d\x0a可以选择炸一遍，或是二遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~\x0d\x0a洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~
