甜菊糖的介绍
甜菊糖(Stevioside; CNS: 19.008; INS: 960)又称甜菊苷，它是从菊科植物Stevia Rebaudia(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西，现在中国、新加坡、马来西亚等国家也有种植，其甜味成分由甜菊苷及甜菊A苷、B苷、C苷、D苷和E苷组成。甜菊苷可用水从干叶子中提取、澄清和结晶，实际生产中获得了3种类型，分别是粗提物和纯度为50%及90%的产品1。
甜菊糖的应用
甜菊糖苷与蔗糖对比蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。
哪些食物不含糖
哪些食物不含糖 1、哪些食物不含糖之苹果 苹果可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果,同时也是大家极为熟悉的,但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘,不管是什么品种的苹果,适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效,尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果,因为它还具有极为有效的醒酒功效。 2、哪些食物不含糖之樱桃 樱桃樱桃同样属于低糖水果,因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出,樱桃性温味甘,具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效,除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性,平时更应该多吃些樱桃,可谓健康美容两不误。 3、哪些食物不含糖之柚子 含糖之柚子在平时生活中适当多吃些柚子,不仅不会导致肥胖以及血糖升高,同时还具有降血糖的功效。我国中医指出,柚子性寒味甘、酸,适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用,除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用之外,还可以将柚子榨汁饮用。 4、哪些食物不含糖之木瓜 5、哪些食物不含糖之雪莲果 产于云南,是一种纯天然绿色食品,果肉晶莹剔透,脆甜爽口,富含多种人体必需的氨基酸,维生素,蛋白质,及钙,锌,镁等多种微量元素雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的,果寡糖醇度高,热量低。富含水溶性是纤维,其碳水化合物却不为人体吸收。 不甜但含糖量高的食物有什么 怎么样识别含糖食物和不含糖食物 2、很多加工果汁含糖量超过正常量。这些饮料采用大量甜味剂增加口感,使人产生饱腹感并影响其他营养物质的吸收。 3、大多数酒精类饮料也含有糖分,最典型的是葡萄酒。葡萄酒在发酵过程中需添加糖分以适量提高酒精度。发酵后,葡萄酒中还会有残留糖分。在您享用葡萄酒的同时,您也在同样享用甜蜜。 4、仔细察看包装上的营养配料表。有机糖和可消化分解为葡萄糖的碳水化合物,比精制糖危害性要小。尽量少选用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味剂的食品。较为健康的为低聚糖和糖醇类食品。
