羊肉泡馍的馍的正宗做法
羊肉泡馍的馍的正宗做法如下：1、面粉平均分成两等分，先来和发面，酵母用温水化开，慢慢依次加入面粉中，一边加入酵母水，一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，这时就可以用手揉了。一只手扶着盆边上，一只手来回反复揉面，直到将所有面絮和干面粉揉在一起。死面和发面和发一样，只是水中不用加入酵母。 2、揉好的面团，盖上保鲜膜，等待面团发起。发面发至充满蜂窝就说明发好了，将发面和死面和在一起，加入盐，多次反复揉面团，直至面团光滑。然后将面团搓成条，分成大小均等的剂子。擀成薄饼状，大约1CM厚。3、平底锅预热，加入几滴食用油滑锅，然后将面饼放入锅中，将一面烙至金黄，翻面。用筷子在上面扎上小孔，为了更容易受热，缩短烤制时间。烤制两面金黄进可以出锅了。羊肉泡馍准备食材：生姜10克，盐15克，香菜20克，橘皮两块，白胡椒，粉条，纯奶，盐。方法步骤：1、把准备好的羊肉冷水下锅煮，高压锅内加入生姜，橘皮。2、把准备好的粉条提前泡软备用，香菜洗好备用。3、把高压锅里煮好的羊肉捞出来切成片备用。4、把白汤倒入炒锅，放入泡好的粉条，把煮好切片的羊肉也放进锅里继续煮。5、等过里的粉条煮的差不多八分熟了倒入纯奶一勺，汤白味浓，放白胡椒粉适量。6、该起锅时放泡馍，味精。关火，放上香菜，盐，辣椒根据自己口味添加。
牛羊肉泡馍馍怎么做
泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6、两个切好的饼装一个袋子里，放冰箱冷冻，吃的时候抓一把入锅煮即可。
