海带炖排骨

时间：2024-07-30 14:46:52编辑：奇事君

排骨竹笋和海带可以一起炖吗？

可以的\x0d\x0a食材：袋装竹笋海带排骨姜蒜盐干辣椒桂皮等\x0d\x0a烹饪方法\x0d\x0a1.海带片提前泡发3小时左右 \x0d\x0a2.排骨适量洗净 \x0d\x0a3.袋装竹笋用清水泡3小时左右 \x0d\x0a4.竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用 \x0d\x0a5.海带泡好后洗净切片 \x0d\x0a6.排骨入沸水焯一下沥干 \x0d\x0a7.准备图中的调料适量\x0d\x0a8.锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒 \x0d\x0a9.随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味 \x0d\x0a10.加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀 \x0d\x0a11.然后加适量水开始炖,加适量盐调味 \x0d\x0a12.十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可\x0d\x0a营养价值\x0d\x0a海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，排骨富含蛋白质。

排骨莲藕海带汤的禁忌

排骨莲藕海带汤的禁忌主要是海带的禁忌。海带不适合甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、胃肠炎的人群使用，但适合甲状腺肿大、高血压、高血脂的人。排骨不适合湿热、肥胖、高血脂的人群使用，但是由于海带具有减肥和降血脂的作用，肥胖人群和高血脂人群可以适当的食用。

排骨凉海带汤的做法：

制作材料

主料：排骨200克、藕、海带丝各100克。

1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。

营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

海带排骨汤的功效做法海带炖排骨汤

1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下。

2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结。

3、葱切段、姜切片。

4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

5、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

6、海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

海带排骨汤的功效做法海带炖排骨汤

1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下。 2、海带用温水泡软切片或选用厚实海带切段打结。 3、葱切段、姜切片。 4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。 5、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。 6、海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。