建莲是一种清补的好食材，也是风味的美食名品，极其的珍贵，它的制作方法也是十分的众多，成熟的鹅莲子口感较好，色泽洁白，外观饱满圆润，用其清煮更是营养较高，入口香醇，软糯适中，且莲子多吃更有清热去火的好处，下面就由小编的小编给大家来介绍一下这建莲的风味吧1
建莲
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建莲用途广泛，浑身是宝，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩带漏下等症，是较好的养心安神高级滋补品。
介绍
建宁莲子，简称“建莲”，产于福建北部山区的建宁、建阳、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好， 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼，池水冬暖夏凉，给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外著名的“百口莲塘”，池池相连，泉水潺潺，每当盛夏，叶绿花绿，映入眼目。
特点
建莲鲜果百粒重370克—380克，通心白莲百粒重125克左右，百粒芽胚重4克。根据分析，一百克莲子肉，含蛋白质17克，维生素b1、维生素b2、维生素c共18.4克，胡萝卜素17.8克，棉子糖、黄心树宁碱和碳水化合物40多克，还含有比较丰富的钙、磷、铁等人体必需的元素。
