沙河粉是一道地方的特色名小吃，也是面粉中十分常见的可口佳品，其河粉的配料也是十分的丰富，炒制之后更加的鲜美，入口纯正鲜香，弹性更为十足，汤汁更为浓郁，且多吃更是具有一定的益处，营养的价值也是十分的充足，下面就由小编的小编给大家来介绍一下这沙河粉的特色之处吧！
沙河粉
图片由网友“ッ浅沫、”提供
属于粤菜，因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑，爽软韧柔劲道；做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时间为15～30分钟。
特色
粤菜即广东菜，是中国传统八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。
风味
沙河粉薄而透明，韧而爽滑，可汤煮，又可炒吃，其配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。
