糟羹是一道盛行与地方的美味食品，也是汤类的一种，它的制作选料十分的丰富，制作的工艺更是较为复杂，其羹类的特色在于它的口感十分的风味，入口更是爽滑可口，味道极其的鲜美，且这道美味更深得大众所青睐，下面就由小编的小编给大家来介绍一下这糟羹的特色口味吧！
糟羹
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每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美地吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的山粉糊。
特点
糟羹以米粉，薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美地吃起糟羹来。台州习俗是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的山粉糊。
制作
用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加 入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
