柿面糊塌是用柿子为原料做成的一款美食，颜色带黄，口感微甜，软软糯糯。有嚼劲，是一款好吃的柿饼。快跟随小编一起去瞧瞧吧。
柿面糊塌
图片由网友“三生石”提供
制作
1、将软柿去皮摘蒂，放面盆中搅拌成糊，加入面粉，即为柿子面糊。
2、用铁片做手提，外凹中凸边高二公分。
3、手铲将面糊摊入手提，一起入油锅，炸；面糊熟至五成，脱手提漂浮，翻过，炸；如此数次两面火色均匀即可食之。
特点
其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
特色
1、但买者多有不忍吃的，颜色太金黄可爱，吃在口，又不忍细咬，半囫囵下肚，结果有烧了心的。
2、临潼人炸的糊塌味最佳，油锅前常围满人，便有一光棍只看不买，张大口鼻吸味，竟肥头大耳。
