洛阳桥始建于北宋皇祐五年（1053），是我国古代著名的梁式石桥，与卢沟桥、赵州桥、广济桥并称为“中国四大古桥”。
洛阳江是泉州市仅次于晋江的一条滨海大江，波涛汹涌，水流湍急，自古以来因搭渡翻船、葬身江底者多不胜数。至和二年至嘉祐五年（1055~1060），蔡襄两次出任泉州太守，在任期间对洛阳桥的建造呕心沥血，有口皆碑，民间产生了许多有关蔡襄建造洛阳桥的传说如“蔡襄母亲渡江发愿”、“蔡太守移檄海龙王”、“八仙襄助建桥”等，将建造洛阳桥之功归于蔡襄，把蔡襄与洛阳桥之间传说编排得出神入化。而建桥工匠独创的“垒址于渊”、“筏形基础”的建桥工艺，八百多年后还应用于厦门海堤建设工程。
泉州地区的洛阳桥传说故事，大体可归纳为三大类：一是建造洛阳桥的传说故事，如《洛阳桥传说故事》《蔡太守移檄海龙王》《九日山海神洛阳镇海》等；二是洛阳桥风物传说，有《洛阳桥风物传说》《洛阳桥连日月潭》《清源洞通洛阳江》等；三是与洛阳桥有关的传说，如《李五重修洛阳桥》《方太守洛阳江祷雨》《贾似道蒙羞过洛阳桥》等。中国著名桥梁专家茅以升教授曾赞叹道：“在我国古桥中，神话传说最多、几乎举国皆知的，北方有赵州桥，南方有洛阳桥。”
洛阳桥的传说反映出历代泉州人民对洛阳桥建造者无限崇敬之情、敬慕之意，表达了泉州人民对这座规模宏伟的跨海长桥乃至祖国壮丽山河的无限热爱之情，同时，也为洛阳江绮丽的溪光山色增添无限情趣，是对青少年进行爱国主义教育的生动教材，也是泉州历史文化遗产中一笔宝贵的精神财富。
蔡襄 (1012～1067)蔡襄(1012～1067年)，字君谟，仙游县人，宋大中祥符五年(1012年)生。父名琇，世居仙游县枫亭驿，初务农，曾为泉州吏员。母亲卢氏，惠安县德音里(今后龙乡)圭峰村名士卢仁之女。蔡襄童年受到外祖父的严格教育。15岁参加乡试，18岁游京师，入国子监深造。天圣八年(1030年)，参加开封乡试获第一名。天圣九年登进士第十名，次年授漳州军事判官，任职四年。庆历三年(1043年)，蔡襄主持谏......
