北京川菜

时间:2024-07-06 19:01:57编辑:奇事君

川菜有什么好吃的

说到川菜,我第一时间想到的就是鱼香肉丝!1、鱼香肉丝鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。
2、宫保鸡丁宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。宫保鸡丁的口感:鲜香可口,鸡肉鲜嫩可口,是非常不错的一道名菜。3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川的十大经典名菜之一。麻婆豆腐是选用鲜嫩的嫩豆腐洗净切成小块,锅里倒入食用油,油热倒入生姜,大蒜炒香,加入豆瓣酱炒香后下入肉末翻炒至变色,加入生抽,花椒和少量的煮开,加入豆腐炖煮入味后装出锅装盘,撒上次葱花即可。麻婆豆腐的口感:鲜香麻辣可口,豆腐和肉末非常鲜嫩入味好吃。4、清蒸江团清蒸江团是四川十大经典名菜之一,也是四川乐山地区的传统名菜。清蒸江团的江团鱼是一种长得像鲶鱼的淡水鱼,江团鱼的肉里没有鱼翅,鱼肉非常鲜嫩,可以用来清蒸或是红色,烤来吃都可以。清蒸江团是以江团鱼为主,加入香菇,火腿等食材,加入调味料后清蒸后食用的。


川菜哪里的最好吃?

第一道:水煮鱼

。水煮鱼,又称水煮鱼片、江水煮江鱼,最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

它最大的特点就是一眼望去那一片红彤彤的辣椒,格外吸睛。辣而不燥,麻而不苦,“麻上头,辣上瘾”。第二道:回锅肉

。回锅肉是四川的一道传统家常菜,色香味俱全,被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久,起源于清末,古称“油爆肉,”最初口味鲜咸,后来辣椒的传入和豆瓣的创制,给它注入了精髓和灵魂,最终定型。第三道:麻婆豆腐

。麻婆豆腐突出了川菜的精髓——麻辣,软糯顺滑,在世界各地都广受欢迎。它是清末一个人称“陈麻婆”的老板娘的灵感之作,只因她情急之下加了牛肉末和豆瓣豆豉芡汁等,便成就了麻、辣、鲜、香、嫩的麻婆豆腐。第四道:辣子鸡。

辣子鸡也是一道特别经典的川菜。每个地方的人们似乎都对鸡肉有着执着的热爱,他们制作的鸡肉口感和风味各不相同,各有特色,但四川的辣子鸡色泽红棕靓丽,麻辣鲜香,流传甚广,绝对堪称鸡肉中的精品。第五道:毛血旺。

备受大家喜爱的毛血旺来了!它是四川江湖菜的鼻祖之一,麻辣鲜香,浓郁香醇。这样一道美味竟是由四川一户平民人家的媳妇无意间在杂碎汤里加入鲜生猪血旺熬制而成,取名“毛血旺”,“毛”原是说马虎,粗狂,后也是指汤里加了毛肚、百叶等。第六道:宫保鸡丁。

压轴菜宫保鸡丁堪称经典中的经典,早已名扬海外。它融合了鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州风格的辣子鸡丁,由清朝任四川的官员丁宝桢所创,取名“宫保”,其实就是丁宝桢的荣誉官衔。

这道菜和辣子鸡有着异曲同工之妙,也是以辣和鲜为主,但它辣中有甜,甜中有辣,配合花生的脆香,滑嫩的肉感,绝对是美的享受。


北京二环有什么吃的

东直门簋街(都有很多好吃的,你可以逛逛)。2.北新桥消防大队附近,有家北京卤煮不错。3.府佑街(儿童医院大门斜对面),华天朝鲜冷面(别忘了点盘辣牛肉)。北京还有很多连锁的品牌,川菜有俏江南,沸腾鱼乡,蜀地传说等。4.建国门华润大厦楼下的川办,是吃川菜的好地方。去中国大戏院后的俞信也可以的。5.北京的梅园酸奶,也不错,你去尝尝。6.西四也是小吃和餐厅云集的地方,你去看看。7.北京特色最大的餐馆就是北京烤鸭了,你可以吃全聚德,可以吃便宜坊(烤鸭味道也很棒的)。正阳门和和平门的最正宗了。8.吃北京涮肉的话,可以去东来顺,不过就是贵。你可以去后海的南门涮肉,又便宜又好吃,你要点羊腹肉啊,是招牌呢)。9.北京三里屯有家叫TAPS的西班牙餐厅,海鲜饭最好吃。北京(Beijing),简称京,中华人民共和国首都、直辖市、国家中心城市、超大城市,全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心,是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府和全国人民代表大会的办公所在地。

北京哪个餐厅最好吃,还在三环里

  1、热烈奔放激情之选--雅典娜

  推开雅典娜海蓝色的拱门,仿佛一下子进入了古希腊的梦幻之旅。吧台后面的地中海壁画,会让人不禁联想到银色的沙滩、飞翔的海鸟以及泛着碧波的大海。对面的“波特农神殿”神秘而古典,就连白色餐桌上那看似随意摆放着的酒瓶与画册仿佛都在向你诉说着古老的希腊文明。

  招牌菜

  希腊羊肉串烧:精选羊肉混以放入大蒜、红酒和柠檬的调料,再加入橄榄油、小茴香和玉松叶等香料先腌后烤,口味极为鲜嫩。

  希腊茄盒:融奶香、茄香、肉香为一体的美食,在希腊也相当受到欢迎。以牛肉馅、茄子片、奶油、奶酪精心烤制而成。

  地址:朝阳区三里屯西五街1号

  电话:64646036

  人均消费:100元/人

  其他:可同时容纳70人就餐。

  品味希腊菜应该从开胃菜尝起,建议选择“希腊风味盘”。

  2、酷堡餐吧

  酷堡看起来很象是一座用沙土堆砌而成的城堡,其实这里是一间相当劲爆的墨西哥风味餐厅。走进酷堡,无论是色彩斑斓的格纹台布,还是来自异域的牛角酒瓶和挂毯,都能让你感受到一股浓郁的墨西哥风情。最炫的是餐厅别出心裁地将天顶设计成了一个能够看到天空的玻璃大窗,可以想见在星光闪烁的夜晚,与爱人一面品味着地道的拉丁美食,一面仰望夜空,一定是这个春天里最美好的记忆了。

  招牌菜

  墨西哥烤肉排:鲜嫩的猪排浇上特制的墨西哥酱汁,鲜香幼滑,微辣中又带着些许的淡甜。

  黑豆汤:以墨西哥特产的黑豆制成,微苦,细品则豆之余香不尽。口感独特,不可不尝。

  地址:朝阳区建国门外大街24号华侨村内

  电话:65156826

  人均消费:50元/人

  其他:可同时容纳60~80人就餐。“玉米脆配沙司”是极好的佐酒美食。附近有赛特购物中心、贵友大厦、秀水街等大型购物场所。

  3、福楼餐厅

  福楼里的光线始终是很柔和的,而在这柔和之中似乎还带了一丝淡淡的暖。年代久远的巴黎写真壁画,天主教堂式的典型花玻璃和圆顶,各种姿态优雅的铸铜雕塑,这里的每一处设计都在向你展示着20世纪初期的巴黎时尚。当然,还有来自法国的各式纯正美食。

  招牌菜

  鹅肝酱配鲜蘑:将切成小块的鹅肝酱放在已经烘烤完毕的面包上,与蘑菇混合后食用,味道清淡却不失鲜美。

  地址:朝阳区东三环北路16号隆博广场二层

  电话:65955139

  人均消费:200元/人

  其他:可同时容纳150人就餐。海鲜生蚝一定要点。来这里就餐最好提前订位。餐厅北邻农展馆、燕莎购物中心,西面有兆龙饭店、三里屯酒吧街、青鸟健身俱乐部等场所。

  4、NYC纽约音乐厨房

  NYC是京城很有名气的音乐主题餐厅。除了浓郁可口的各色美食,全球最流行的音乐旋律始终在这里飘荡。每晚还有来自国外的流行乐队或是爵士乐队在席间进行即兴表演,再加上那些映入眼帘的不同基调的印象派油画,你会有置身于曼哈顿第五大道某餐厅的错觉。

  招牌菜

  NYC牛肉卷:以上等牛肉和金针菇精制而成,滑嫩爽口,汁浓味鲜。

  左宗棠鸡:精选童子鸡去骨后切块腌制,过油加独特调料炒制,配以红绿柿子椒,香浓适度,甜酸交融。

  地址:朝外大街18号丰联广场2009室

  电话:65881791-93

  人均消费:100元/人(包间),50元/人(大厅)

  其他:可同时容纳200人就餐。地处东二环朝阳门地铁附近,前往外交部与蓝岛大厦十分方便。

  5、典雅浪漫怀旧之选--马克西姆餐厅

  枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发着幽暗的光辉,映照着墙上的鎏金藤条图案,以及临摹自卢浮宫和故宫的装饰壁画。烛红摇影中,慢慢品味一份耐人寻味的古典浪漫--这就是来自法国的马克西姆餐厅带给你的尊贵感受。餐厅开业之初即广受好评,如今已享誉京城近20年,依旧长盛不衰。

  招牌菜

  波尔多酒鹅肝酱配分葱:选料精良,鹅肝咸香细腻,并伴有浓郁的酒香,需经15分钟精心烹制方成。

  多彩比目鱼:特选比目鱼配以藏红花沙司、柿子椒、鲜蘑烹制30分钟而成。

  地址:崇文区崇文门西大街2号崇文门饭店二层

  电话:65121992

  人均消费:300元/人(包间),60~300元/人(大厅)

  其他:正餐厅可容纳150人。紧邻新世界商场,向北可达王府井,向南为天坛和北京游乐园,向西为前门。

  6、亨利酒吧

  中国大饭店的亨利酒吧是京城首家美式酒吧。它的英文原名被作为世界上最长的餐厅名称载入了吉尼斯大全。步行其间,英文老报纸、老式木桌椅以及玻璃灯饰都透出几分怀旧的色彩。坐在舒适的牛仔布沙发上,来一杯热烈的鸡尾酒,聊一聊那些令人神往的西部电影,甚至跳一段火辣的劲舞,都是如此自由而随意。
  招牌菜

  墨西哥铁板烧:将烤好的上等鸡肉、牛肉和海鲜裹以筋道的墨西哥薄饼,有酸奶油、鳄梨酱等多种调味品可供变换组合多种口味。

  烧烤香辣嫩排骨:所有排骨均采自八九个月大的小猪,用果木熏烤而成,以手撕食,唇齿留香。

  地址:朝阳区建国门外大街1号国贸西楼一层

  电话:65052266-6569

  人均消费:80元/人

  其他:可同时容纳80人就餐。每天下午17:00~19:00有欢乐时光活动,零杯酒水可以享受折扣。

  7、茶马古道云南菜

  每次看到这名字总会有一种“古道西风、人在江湖”的感觉。只有真正去过云南的人才能明白这里的菜究竟有多地道。王广义先生的巨幅名画就悬挂在餐厅东面的墙上,使得这餐厅看起来越发象是一座艺术殿堂。“青蛙皮”是别家绝对不可能吃得到的特色菜,采用一种外型酷似青蛙皮的云南特有树皮制成。

  招牌菜

  贡山双宝、招牌柠檬鲜鸡、火焰田鸡、西双版纳竹筒饭 玉溪小锅米线、七彩云南、腾冲大就驾

  地址:可同时容纳200人就餐。朝阳区建国路88号SOHO现代城D座会馆三层

  电话:85804286

  人均消费:80元/人


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