地沟油，毒奶粉，假疫苗为什么后发生这些问题
前不久，美国制药巨头强生因为爽身粉及其他含滑石粉的美容产品会导致卵巢癌，强生公司需要向使用这种产品的22位女性支付46.9亿美元的高额罚款。这样的惩罚在美国并不少见，可在如今的中国，利益的诱惑远大于惩罚，相比之下，344.29万元的罚款简直像是儿戏。希望有关部门可以改善相关的法律法规，加大惩罚力度，将贪念掐死在摇篮里，疫苗是用来治病救人的，我们不是来接种“毒药”的，请还给我们一个安全、放心、有保障的生活环境。
忍受了地沟油，毒奶粉，老师扎针 但真的没
地沟油，国家及相关部门还在研讨论证地沟油检测方法，经验总结以下几点供你参考。四招可以辨别： 1、尝味道：如果油味中含有辣味，很有可能是用地沟油炼制的食用油； 2、辨异味：取少量食用油于掌心，用手掌来回搓，如果其中有异味，很有可能掺入了地沟油； 3、放冰箱：将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内，2-4小时候，出现凝固结晶，很可能就地沟油。因为在地沟油加含油相当成分的动物油。 4、高火烧：如果用高火烧制后，油色发生改变，颜色变浓、变黑，就说明很有可能是地沟油，因为地沟油中含有的小颗粒烧焦后容易变色。 5、看油透明度。正宗食用油都是清澈透明的，在一边放纸条，从对面在光下可以很清楚的看清对边的字样，而地沟油肯定浑浊不清，掺的越多，油越浑浊。
你对毒奶粉和地沟油有什么看法?
曾几何时，以往的政府对社会上各种丑陋的公共事件刻意隐瞒，唯恐泄露一丝半毫所谓的内幕消息。然而网络社会，让一切企图掩盖真相的人都将陷入掩耳盗铃之愚，一个有希望的政府应该与时俱进，学会在危机中改正错误，不断推动社会走向文明和进步。
自打2003年“非碘”起，国民应该注意一个明显的信号，就是政府已经开始慢慢学会如何与民众进行有效沟通了，从这几年政府主动曝光三聚氰胺，苏丹红，染色馒头，地沟油，及现在的毒胶囊事件，从曝光到处理过程以及善后的动作来看，我们的政府对公共事务的管理能力正不断向成熟迈进。
食品安全事故的频发曾经使得民众对政府的公信力再一次降到低点，在政府主动不断曝光毒奶粉、地沟油、毒胶囊后，我们从中又欣喜地看到，这些坦诚过错与主动改正，体现了社会管理信息趋向公开透明的一面、公民享有知情权和监督权的实践有了新意、民众又将慢慢恢复对政府的信任，这无疑是种好的现象和进步的力量，这种进步有民众的觉醒，有执政者的自明，更有网络信息技术推动的结果。
下面语段中每个句子都有语病，请改正过来（可写修改方法）
每每谈到环境污染。人们首先会想到水的污染、大气污染、噪音污染、固体废物污染等等，却很少擦觉身边潜在的威胁——光污染。在大城市中，耀眼的路灯、建筑照明、灯箱广告等造成的光污染已成为直接影响人类身体健康和自然生态的又一环境杀手。有时人们借用“噪音”的说法，把那些对人体有害的光叫“噪光”，光污染也被称为“噪光污染”。
国际上一般将光污染分成三类，即白亮污染、人工白昼和彩光污染。不少高档商店和建筑物有大块镜面式铝合金装饰的外墙、玻璃幕墙等形成的光污染属于白亮污染；夜间一些大酒店、大商场和娱乐场所的广告牌、霓虹灯、设计不合理的夜景照明等强光直刺天空。是夜间如同白日，这属于人工白昼；现代舞厅、歌厅安装的黑色灯、旋转灯、荧光灯以及闪烁的彩色光源则构成了彩光污染。
光污染被称做是视力杀手。据统计，我国高中生近视率近60%，居世界第二位。有关卫生专家认为，其主要原因并非单纯用眼习惯所致，而是视觉环境受到噪光污染。其中不仅包括上面所提到的白光、彩光等，甚至室内光源、墙面瓷砖以及书写使用的书簿纸张都说视觉环境的噪光污染。
据科学测定，一般白粉墙的光反射率为69%~80%，镜面玻璃的反射率为82%~88%，特别光滑的白粉墙和洁白的书簿纸张的光反射率为90%，比草地森林或毛面装饰物高10倍左右。这个数值大大超过了人体所能承受的光辐射适应范围。如果人长期在这种反光条件下工作或生活，视网膜会受到不同程度的损害，感光细胞功能受到抑制，造成视力急剧下降。
光污染干扰着生态。数百万年来，地球上的生物都是在自然光的作用下生长繁殖的，现在的照明对自然界是一种非常严重的干预。科学家发现一只小型广告灯箱一年可以杀死约35万只昆虫。常此下去，很可能会严重危及昆虫世界的多样性。因为昆虫是大自然食物链上的一个重要环节，比如说鸟类和蝙蝠，就是以昆虫为主要食物的。许多植物是靠昆虫传授花粉的。如果没有了昆虫，必将导致严重的生态灾难。
人工灯光的光点有时可以传到数十公里之外。不少动物虽然远离光源，却也受到光的作用。鸟类在迁徙期最易受人工光源的干扰。它们原本是以星星定向的，城市的照明灯却常常使它们迷失方向。有时候鸟类还误把高楼的灯光当做星星，最后撞死在大楼上。据美国鸟类学家统计，每年平均有400万只鸟因撞上高楼上的广告灯而死去。
近年来中国的食品安全问题事件有那些？
食品安全是世界性问题，而近十年在中国显得特别突出。从2003年的阜阳“大头娃娃”奶粉事件起，广州市白云区劣质散装白酒事件、“陈化粮”事件、
“苏丹红事件”、“孔雀石绿事件”、湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件、
“三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鲜红枣”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”等等，食品安全事件年年发生、接踵而来，三聚氰胺超标奶粉多次幽灵重现，使用“地沟油”加工食品、使用双氧水或硫磺加工漂白食品、水产品养殖添加激素或抗生素等等恶招屡禁不止，在国家针对性出台《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（2007年）近四年、实施《食品安全法》（2009年6月）两年的2011年仍相继曝出“染色馒头事件”、“宜昌毒生姜事件”、“毒豆芽事件”、“一滴香事件”、“瘦肉精火腿肠事件”、“水玻璃碱水面”，今年4月份发生的“毒胶囊”事件，现已逮捕13人、刑拘54人，全国公安、司法全面介入，加大力度追查，人们不禁要问：中国的食品怎么了？中国的食品安全的症结何在？
人们——包括媒体在发生食品安全事件后，往往先大骂某些食品制造商黑心无良、诚信缺失、道德滑坡，话锋一转就开始骂监管部门监管缺位、渎职失职、“马后炮”监管。制作伪劣有毒食品的商家固然是罪魁祸首，监管部门自然也要负监管责任，而食品安全的深层次原因却并未被细究。
近年来发生的食品安全事件有哪些？
1.双汇瘦肉精2.染色馒头3.肉类“变身”事件4.沈阳查获25吨“毒豆芽”5.回炉面包6.台湾塑化剂风波7.“地沟油”事件8.浙江检出20万克“问题血燕”9.速冻食品病菌门10.立顿铁观音稀土超标11.可口可乐中毒12.快餐业勾兑事件1.双汇瘦肉精2011年3·15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。2.染色馒头2011年4月初，有媒体 爆出在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些馒头都是回收馒头中加香精和色素加工而成。3.肉类“变身”事件2011年4月份媒体有关于“牛肉香膏”的报道称牛肉香膏能让其他肉类短时间内变成“牛肉”，另外有报道称“神奇道具”可将鸭肉变羊肉。4.沈阳查获25吨“毒豆芽”2011年4月，沈阳市公安局皇姑分局端掉6个黄豆芽黑加工点，查获掺入非食品添加剂豆芽25余吨，据了解，这些豆芽中被检测出亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物质。5.回炉面包2011年4月12日，广州甜心客面包店内部员工爆料称他工作的地方将过期产品回炉继续销售，“再生面包”在厂里是公开的秘密。面包回炉再造已有3年历史，而公司迄今未接到过吃面包导致食物中毒的投诉。6.台湾塑化剂风波2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二酯(DEHP)，该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。7.“地沟油”事件2011年6月，记者历经一个月、数千里艰难追踪，初步揭开了京津冀“地沟油”黑色产业链的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其规模之大出人意料，仅记者实地探访的几家窝点，其日加工能力合计已近百吨。8.浙江检出20万克“问题血燕”2011年8月，浙工商在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标350倍之多，这些血燕产品多从广东、厦门等地进入，主要源自马来西亚等国家。9.速冻食品病菌门2011年10月19日“思念”三鲜水饺检出金黄色葡萄球菌;11月7日，三全白菜猪肉水饺也检出金黄色葡萄球菌;11月17日，湾仔码头上汤小云吞也检出金黄色葡萄球菌。三大冷冻食品品牌陷“细菌门”。10.立顿铁观音稀土超标2011年11月9日，国家质检总局抽查结果显示，联合利华有限公司“立顿”铁观音稀土超标3倍多。稀土对人体健康的作用好坏取决于其浓度的高低，过量摄入将对人体造成危害。11.可口可乐中毒2011年11月28日，长春市民饮用可口可乐美汁源草莓味果粒奶优中毒1死1昏迷。可口可乐公司三次声明称，国家权威检测部门对产品留样检测显示，所有指标合格。12.快餐业勾兑事件2011年快餐业巨头味千拉面、肯德基等先后陷入“骨汤门”、“豆浆门”，另外还有山西老陈醋勾兑事件以及香港媒体报道的“化学酱油”等一系列事件，引起了人们对知名企业诚信问题的担忧。老百姓认的是你的牌子，你的服务，你的诚信，倘若辜负了这份信任，那只好敬而远之了。
关于学习的文章
头悬梁锥刺股汉朝有个叫孙敬的人，从小勤奋好学，他每天晚上学到深夜，为了避免发困，他用绳子的一头拴柱头发，一头拴在房梁上。战国时，有个名叫苏秦的人，想干一番大事业，便刻苦读书。每当深夜读书时，他总爱打盹。于是，他就在自己打盹的时候，用锥子往大腿上刺一下，以提精神。孙敬和苏秦的故事感动了后人，人们用“悬梁刺股”来表示刻苦学习的精神。2.凿壁偷光况衡，字稚圭，西汉东海（汉郡名，今江苏省邳县以东至海，连山东省滋阳县以东至海地区）人。他出身农家，祖父、父亲世代都是农民。传到匡衡，却喜欢读书。他年轻时家里贫穷，白天给人做雇工来维持生计，晚上才有时间读书。可是家里穷得连灯烛也点不起。邻家灯烛明峦，却又照不过来。匡衡就想出个法子，在贴着邻家的墙上凿穿一个孔洞，“偷”它一点光亮，让邻家的灯光照射过来。他就捧着书本，在洞前映着光来读书。3.孟母三迁孟子是鲁国贵族孟孙氏的后裔，但是传到他这一代，早已衰微。父亲早逝，与母亲相依为命。但孟子小的时候非常调皮，为了让他受到良好的教育，孟母也加入了对好的学区房的追求潮流里。起初，他们住在墓地旁边。孟子就和邻居的小孩一起学着大人跪拜、哭嚎的样子，玩起办理丧事的游戏。孟母看到了，就皱起眉头:“不行!我不能让我的孩子住在这里了！”不然，以后孟子很有可能变成殡葬礼仪了。孟子的妈妈就带着孟子搬到市集旁边去住。到了市集，孟子又和邻居的小孩，学起商人做生意的样子。一会儿鞠躬欢迎客人、一会儿招待客人、一会儿和客人讨价还价，表演得像极了！只能说，孟子小时候模仿能力真的很强，也许也正因为孟母也意识到了自家熊孩子的这个特定，他们又搬家了。这一次，他们搬到了学校附近。孟子开始变得守秩序、懂礼貌、喜欢读书。因为这次他模仿的是读书人。这个时候，孟母终于满意地点着头说：“这才是我儿子应该住的地方呀！”4.萤火生辉东晋人车胤，年幼时好学不倦，勤奋刻苦。他白天帮大人干活，夜晚便捧书苦读。可是由于家境贫寒，常常没钱买油灯，书也读不成了。他为此十分苦恼。一个夏夜的晚上，车胤坐在院子里默默回忆着读过的书上的内容，忽然发现院子里有许多萤火虫一闪一闪地在空中飞舞。他忽然心中一动，要是把这些萤火虫聚集在一起，借它们的光不就可以读书吗？于是，他开始捉萤火虫，捉了十几只，把它们装在白纱布缝制的口袋里，挂在案头。从此，他每天借着萤光苦苦地读书。5.各个击破苏东坡学识渊博，他有一种“各个击破”的读书法。他认为一本书每读一遍，只要理解和消化一个问题就行了；一遍又一遍地读，就能达到事事精通。一本书的内容是很丰富的，而人的精力有限，不可能一下子全部吸收，只能集中注意力了解某一个方面。比如想探究历代兴亡治乱的原因，那么就从这个角度去读；要探究史实典故，就换另一个角度，再读一遍。这个方法虽有些笨，但这样读过之后，各个方面都经得起考验。
关于道德缺失的事件 关于道德缺失的事件有哪些
1、2013年9月，临沭县一七旬环卫老太被自己十六岁的嫡亲孙女踩胳膊、揪头发，当街殴打。值此时，亲情被暴力打破，道德被野蛮冲撞。据了解，其父早年因偷盗入狱，其母与奶奶因钱财经常爆发冲突，这可能导致了她心中积攒了更多的愤怒、自卑以及攻击性。
2、儿子哭闹让母亲买玩具，母亲不买，任性气大的儿子掐住母亲的脖子、扯母亲的头发。母亲憋得满脸通红，有气无力，只得向儿子屈服。
3、2011年10月13日下午5时17分左右，广东佛山两岁的王悦在离家100多米的巷子里玩耍，一辆迎面驶来的面包车猛然加速，将她撞倒卷到车底，右侧车轮从悦悦胯部碾过。司机停了一下车，加大油门开走了，后轮再次从悦悦身上碾过。又一辆小型货柜车开了过来，从她双腿上碾过。惨相之下，过往的18位路人无一施以援手。由于颅脑重度损伤，10月21日，小悦悦离世。
关于道德缺失的事件 关于道德缺失的事件有哪些
1、2013年9月，临沭县一七旬环卫老太被自己十六岁的嫡亲孙女踩胳膊、揪头发，当街殴打。值此时，亲情被暴力打破，道德被野蛮冲撞。据了解，其父早年因偷盗入狱，其母与奶奶因钱财经常爆发冲突，这可能导致了她心中积攒了更多的愤怒、自卑以及攻击性。 2、儿子哭闹让母亲买玩具，母亲不买，任性气大的儿子掐住母亲的脖子、扯母亲的头发。母亲憋得满脸通红，有气无力，只得向儿子屈服。 3、2011年10月13日下午5时17分左右，广东佛山两岁的王悦在离家100多米的巷子里玩耍，一辆迎面驶来的面包车猛然加速，将她撞倒卷到车底，右侧车轮从悦悦胯部碾过。司机停了一下车，加大油门开走了，后轮再次从悦悦身上碾过。又一辆小型货柜车开了过来，从她双腿上碾过。惨相之下，过往的18位路人无一施以援手。由于颅脑重度损伤，10月21日，小悦悦离世。
老人摔倒扶不扶反映了什么社会问题
1、一方面反映了当今社会诚信缺失和国人道德滑坡。助人为乐的人得不到保护，蓄意讹诈的人得不到惩罚，这更加助长了讹人者的气焰。2、另方面也反映了当今社会”人人自危“，因为人心中太多的依赖，过于的依赖，病态的依赖。导致没有人敢做好人，担心被讹上。大多数人看到老人摔倒第一反应都会想着去帮扶，绝不会袖手旁观，但是扶与不扶可能在每个人都会做一番心里斗争，不扶的原因归结到底还是害怕惹祸上身，不敢扶，扶不起。3、其实正常的依赖是正常的，只是很多人过于依赖，这就是病态。小孩子过于依赖是啃老；人们过于相信他人的道德水准，常常表现为“不致于吧”，于是或是上当，或是伤心，或是受骗。4、这种现象总而言之是人们对于那些败德人的行径所吓到了，好人不得好，于是不敢做好人了，这是世内引起的“道德恐慌”。扩展资料：2013年底，有报道称，北京要推出“老人意外险”。对于这份老年人保险，北京市民政局副局长李红兵说，“如果确实存在讹人现象，也是因为老人出于自身保障体制不到位而不得已为之。他不知道自己这一跤要搭上多少钱”。我们的社会就需要这样的老年人意外伤害保险，这不仅仅是社会福利提高的表现，能够降低老人们的危机感，也能够拯救正在滑坡的公共道德。一个国家的福利制度也会影响该国的文明程度。如果福利制度中公平阙如，则难免会产生诸多因心理不平衡而造成的社会丑恶现象。一万条诛心式的道德批判，也比不过一条能够促进社会公平的制度建设。因此，在扶不扶老人这个问题上，我们当更多地去责备当下这个医保不保和一半以上老人没有养老保险的现实，然后不断完善我们的医疗和养老体制。
老人扶不扶的道德思考
文章摘编如下：
跌倒老人扶不扶？这是个争论经年的话题。今年5月发生在四川达州的“三名儿童扶老人后被索赔”事件，终在5个多月后经警方调查确认，老人系自行
摔倒。老人也因涉嫌敲诈被处以行拘。而还在近期，广东汕头高中生也因扶老人反被索赔，终在报警找到目击证人后，还己清白，老人上门道歉。
在大陆的社会道德问题屡被讨论之时，不少道德缺失事件中的主角老年人群体也进入公众视野。在西安，一位老人索座不成，坐在少女腿上；还有在楼道里乱堆东西、在公共花园开菜圃等不文明现象，似乎给人一种印象：一些老人道德水准偏低。
在现实生活中一些人展示出的特征为：法制观念淡漠，对个人权利的边界没有清醒的认识，进而导致公共意识的缺乏。正如已故社会学者费孝通所指出，
在个人权利伸张的社会，是有如一捆捆筷子组成的，整齐有序而人人平等，有着个人权利还有对等的公共义务。而当个人对自身权益缺乏约束，就只剩下人性中的自
私，不顾他者。再在各种运动驱使之下，法制观念的缺失，社会的无序，又使得人们的恶性缺乏约束，敲诈、好占便宜、以怨报德，等等。
个人道德与体制机制不是相互隔绝的，人类发展史证明，从生态系统到社会系统，每一个要素间都有着千丝万缕的联系，甚至是互生共生的关系。以一些老年人为例，缺乏法纪约束导致了非理性，乃至社会失范。而司法执行机构的判断失误，又误导了社会心理和行为。
今日大陆一些人的法律意识欠缺，加上某些地方法律机构的判处失当，给社会道德投下阴影。“跌倒老人扶不扶”这不是简单的道德问题，更是社会治理的综合问题。(钟海之)
食用油健康排名前十有哪些？
健康油十大品牌排行：金龙鱼、山东鲁花、胡姬花、多力MIGHTY、长寿花、欧丽薇兰Olivoila、海狮、刀唛、九三粮油。1、山东鲁花集团有限公司，花生油压榨专家，以花生油为主导，兼顾压榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品类发展的食用油产业。2、多力MIGHTY是佳格投资(中国)有限公司，始于1986年，隶属于佳格集团旗下公司，食用油十大品牌，致力于营养健康食品研发生产，上海佳格食品有限公司。3、胡姬花是益海嘉里食品营销有限公司，花生油十大品牌，以经典木榨工艺著称，益海嘉里集团与青岛植物油厂合资兴建的中国大型植物油加工企业，嘉里粮油(青岛)有限公司。4、长寿花是山东三星玉米产业科技有限公司，始于1997年，山东省著名商标，国内规模较大的专业生产和出口玉米油的高新技术企业。
什么样的食用油对人体比较健康？
选择食用油：营养健康是关键
随着物质生活的丰富多彩，我们在超市的食用油货架前越来越无所适从，但如果了解了各种食用油的营养成分，选择就变得简单多了。
椰子油、棕榈油类似动物油；鱼油胜似植物油
动、植物油的脂肪酸主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合，在自然界形成无数种甘油三酯，再通过膳食被人体摄入。
脂肪酸可大体被分为三大类：饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸。一般而言，动物油中含饱和脂肪酸较多（如猪油含42．3％），植物油中的椰子油及棕榈油的饱和脂肪酸含量也高。一般植物油则多不饱和脂肪酸较为丰富（如花生油含41．3％，豆油含62．8％，玉米胚油含48．3％，芝麻油含46．6％ ），鱼油是另一类含多不饱和脂肪酸较多的油。其他植物油含单不饱和脂肪酸的量较多，如茶油含78．6％、橄榄油含72．3％、菜籽油含74％。
各种脂肪酸对人体而言都具有重要的生理功能。但是饱和脂肪酸含量高会导致血胆固醇浓度上升；不饱和脂肪酸可预防冠心病等心血管疾病。从维护人体健康的目的出发，应少吃动物油，提倡吃植物油，尤其倡导多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量也应控制在每人每天不超过25克（半两）。
降胆固醇之王———玉米胚油、米糠油、葵花籽油
我国的植物油主要产品有菜籽油、豆油、棉籽油、芝麻油、花生油等。菜籽油含饱和脂肪酸最少，仅为6％，不饱和脂肪酸占90％以上，所以最有利于降低胆固醇。但是菜籽油中含有较多芥酸，具有使人不愉快的苦辣味道，同时，菜籽油还含有少量芥子甙，对人体健康也有一定影响。棉籽油和花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。芝麻油和豆油含饱和脂肪酸14％左右，不饱和脂肪酸80％以上，而且易于消化吸收，食用后具有降低血液中胆固醇的作用，所以很受人们欢迎。葵花籽油中含不饱和脂肪酸占90％左右，其中极大部分是营养价值很高的亚油酸，易被人体吸收利用，经常食用有降低胆固醇的作用。降低胆固醇作用最好、具有一定疗效的植物油要属玉米胚油和米糠油。它们还含有较多的维生素B1、B2、E及磷脂、甾醇等物质，这些都是对人体健康非常有用的物质。
日本科学家研究认为，长期食用各种植物油，对人体血液中胆固醇浓度降低的结果是：米糠油降低18％、玉米胚油降低16％、葵花籽油降低13％。
红花籽油、橄榄油、葵花籽油———保健、美容之冠
现代医学研究表明，油脂中含有的亚油酸，能防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清胆固醇的含量，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾病有很好的疗效。但是，亚油酸无法由人体自行合成，必须从食物中摄取，所以亚油酸含量的高低，也成为评价食用油档次的指标之一。
红花籽油被营养界公认为“亚油酸王”，亚油酸含量可达85％以上，在已知食用油中居榜首。葵花籽油的亚油酸含量也不低，而且葵花籽油的成本较红花籽油稍低，更适合普通大众食用。葵花籽油还含有天然维生素E及维生素B，具有延缓衰老，防治记忆力减退及失眠症等效果。据专家介绍，欧美人常吃的橄榄油也是一种亚油酸含量较高的食用油，还可以用作化妆品，对人体同样十分有益。
烹调油与色拉油
烹调油又叫菜油、烹饪油或煎炸油，色淡且风味良好，炒菜或煎炸时高温（190℃～200℃）不易产生油烟和分解物质。色拉油又叫凉拌油，可以直接拌入凉菜中食用，食品工业常用作蛋黄酱、鱼类、贝类罐头添加油。由于考虑存放和运输因素，色拉油也要求有相当高的耐热性和风味稳定性。色拉油含有亚油酸含量较烹饪油高，不宜作为煎炸油使用，但可以作为炒菜使用。
